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ofAnhui 安徽农业科学，Journal A矛．Sci．2011，39(19)：11971—11972，11986 责任编辑陈玉教责任校对卢瑶 基于PLC的食品真空冷冻干燥机的控制 邱桐，徐光，李新秋 (清华大学核能与新能源技术研究院，北京100084) 摘要介绍了食品冷冻干燥机的控制系统的结构，提出了PLC应用于控制系统的实现方案，并设计出上位机监控软件的方法。使系统具 有较高的自动化程度和可靠性． 关键词 真空冷冻干燥：P112：自动控常l 中图分类号$37 文献标识码A 文章编号0517—6611(2011)19一11971—02 ControlofaFoodVacuumFreeze MachinebasedonPLC Dryer et ofNuclearandNew QIUTongal(Institute EnergyTechnology，TsinaghuaUniversity，Beijing100084) AbstractThestru{·tureofcontrol ofa舢dvacuumfreeze wasintroduced．Therealizationschemeoftheeontrol based