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中国厨房电器市场分析 随着经济的发展和城镇居民住房条件的改善，中国烹饪行业（以下简称烹饪行业）迅速发展。但目前市场上地方品牌林立, 集中度低, 尚未有一个占绝对优势的领头羊企业, 居市场份额前四名的方太、老板、帅康和华帝四家公司, 合计占有的市场份额不到35%, 整个行业市场竞争激烈。 一、 中国食品工业的发展 1、 国内厨电行业的市场 从中国厨房电器行业的市场规模、增长速度及行业平均利润率等指标可以看出, 中国厨电行业对经营者有着巨大的吸引力, 足以让经营者成就大事业。 (1) 据慧聪网统计资料显示, 包括厨房家电在内的小家电, 市场容量已达3500亿元, 而且小家电的平均使用寿命在7年左右, 更新换代的市场空间也很大。10年后, 国内3.4亿户家庭中, 将有33%乔迁新居, 厨房电器的市场前景十分看好。目前居民普及率比较高的热水器、油烟机、灶具、微波炉、电饭煲等产品的年市场需求的增长率在5%左右, 由于产品的不断升级, 总体单位价格在走高, 以金额来计, 这些产品市场总量的年均增长率在20%左右。而对于普及率较低的消毒柜、电磁炉、烤箱等产品, 其市场规模的年均增长率在30%左右。 (2) 从行业盈利情况看, 厨电行业的高毛利率、高利润率。据慧聪网家电行业的分析数据显示, 国际家电行业平均利润率为3%, 国内大家电行业平均利润率为4%, 国内小家电行业平均利润率为8.5%, 国