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两种方法分离姜油树脂中姜酚的比较研究 0 姜油树脂分离产物的分离、纯化研究 姜酚是生姜中最重要的活性成分之一。姜酚物质有10多种结构，包括-、-、-和-。如图1所示，姜酚的含量最高。 姜酚具有很强的生物活性和药理作用,能够有效清除自由基、抑制血小板聚集,还具有抗诱变、消炎、抗风湿、抑制肿瘤的功效,可用作治疗心脑血管疾病、风湿性关节炎、胃溃疡及抗癌的药物。 因此,姜酚的分离备受关注。 姜酚的分子结构如下: 硅胶柱层析作为一种传统的分离方法,适用于许多生物质的分离。 黄雪松等人先后采用硅胶干柱层析、聚酰胺层析柱对姜油树脂进行了分离,采用香草醛为标样分析了酚类物质含量。 由于硅胶处理量小,周期长,不能连续操作,所以很难作为分离介质用于生物活性物质的工业生产进程。 大孔树脂是20世纪70年代末发展起来的一类有较好吸附性能的有机高聚物吸附剂。 近年来,在我国已逐步开始应用于生物资源有效成分的分离、纯化工作中。 与硅胶干柱层析法相比较, 采用大孔吸附树脂分离具有选择性好、易于解吸附、机械强度高、再生处理简单、吸附速度快以及不污染环境等优点,适用于工业化分离。 为分离出姜酚类物质,刘伟和朱茂田等人通过对大孔吸附树脂对姜辣素吸附解吸过程影响因素的研究,探索了AB8大孔吸附树脂纯化姜辣素的工艺条件。 但是对分离产物的分析中,前者采用了以原儿茶醛计的水溶性总酚的紫外测试方法,具有极大的不确定性;后者