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商业经营业态 阻碍商业经营业态的要紧因素 商业经营采纳什么样的业态，即用什么方式完成商品从生产领域向消费领域的转移， 这不是由人们的主观愿望决定的，而是要受制于社会生产力进展水平、就业状况、市场竞 争环境等客观因素。 （一）社会经济进展水平 商业业态进展和整个社会的经济进展水平紧密相联。以百货店这一业态的进展看，它 必须以社会经济高度发达、各类商品极其丰富做为差不多条件，而超级市场则依靠于电子 运算机网络的普及和冷冻冷藏技术的高度进展。此外，商品标准化、包装科学化、电子结 算技术普及，也为这种业态的推广提供了物质技术条件。从外部来讲，交通通讯的现代 化，家用冰箱、冰柜的普及，商品加工整理技术水平的提高，也为吏多的商品进入超级市 场制造了条件。 （二）就业状况、人口状况 就业状况、人口状况也决定着商业业态的进展。一方面，就业状况是衡量一个国家或 地区经济进展水平的重要尺度；另一方面，就业状况也阻碍着人们的消费行为。仍以超级 市场为例，它之因此能够得到高速进展，全然缘故在于第二次世界大战后，随着经济的复 原性进展，使得妇女就业大量增加，为节约购物时刻和家务劳动时刻，超级市场这一经营 业态便应运而生。 人口状况要紧指人口总量、人口密度、人口结构、人口流淌、家庭规模等。仓库式销 售因其价格低廉，适应了低收人人口群的需要，百货商场的多功能化，为那些闲暇时刻增 加、将购物、观光、娱乐融合在一起的人们提供了方便场所。另外 传销、邮购、送货上门，也都有自己的特定顾客群。 （三）市场竞争环境 随着市场经济的进展，流通领域的竞争会越来越猛烈，而不同业态之间以及同一业态 之间的竞争也会越来越猛烈。各类业态正是在猛烈的竞争中不断进展的。百货店的猛烈竞 争导致了创新性的销售革命，使超级市场的显现成为必定，而各个超级市场之间的竞争以 及超级市场与其他业态的竞争，又导致了超级市场的大型化、规模化和连锁化。 为适应竞争，每个企业都制订了自身进展目标，这些目标一样包括销售额、利润、公 众中意程度和企业形象等内容。企业的进展目标也决定了经营业态的选择，一个企业如重 视销售额和利润，则应依照当地当时的情形，选择能满足此两项目标的经营业态，若重视 企业形象和群众中意程度，可能会显现另外的选择。 几种差不多业态分析 （一）百货商店 百货商店是指区分不同的商品部门进行治理经营的商店。由于各国的经济进展水平不 一样，国情不同，因而对百货商店的定义也略有差异。 美国市场营销学专家科特勒认为，百货商店一样要销售几条产品线的产品，如服装、 家具、家庭用品等，每一条产品线都作为一个独立的部门由专门的采购员和营业员经营治 理。 法国商业界认为，百货商店是指大型零售商业企业，拥有较大的营业面积，在一个建 筑中能提供几乎所有的消费品。具体说营业面积至少2500平方米，有10个以上的商品 部。 日本通商产业省对百货商店的定义是：从业人员超过50人，营业面积至少1500平方 米，经营多种商品，如此的经营形状即为百货商店。 最早的百货商店产生于19世纪中叶的欧洲，它是在工业革命的推动下产生的。中国最 早的百货商店是1917年创办的“上海先施百货公司”和1918年创办的“上海永安”百货 公司。新中国成立后，百货商店一直是中国零售业的要紧经营业态。 与其他业态比较，百货商店的特点要紧是：①经营商品品种繁多，一样可达几万种以 上。②以经营较高级商品和耐用消费品为主。③店址一样选在交通便利的繁华地段，装修 豪华，成为都市风景的组成部分。④以单体店为主，由营业员直截了当收款付货。⑤服务 系列化。 （二）超级市场 这是一种以自动取货、自我服务为要紧特点的经营业态。它产生于20世纪30年代初 的经济大萧条时期，它以开架销货、顾客自选的全新方式受到了顾客的广泛欢迎，在世界 各国得到推广。超级市场的生命力要紧来源于它的革新性，即销售方式的革新、价格体系 的革新和连锁化经营。 中国兴办超级市场起步较晚，1984年9月北京的京华自选商场开市，以后不断总结体 会教训，使超级市场在中国各个大中都市获得了长足的进展，目前已形成遍地开花之势。 和百货商店相比，超级市场的特点是：①商品构成以食品、日用杂品等非耐用消费品为 主。②实行自我服务和一次集中结算的售货方式。③薄利多销，商品周转快。④商品新 奇，明码标价，并在包装上注明商品质量和重量。⑤商场营业面积较大，装修大众化，经 营