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饺子店的营销策划书 篇一：饺子云吞连锁店营销策划书 **营销管理策划书 一、市场定位 （一）市场环境分析 外部环境： 1.消费需求增加。随着中国国民经济日益发展，居民消费观念更新，居民家庭可支配收入的增加，家庭、个人饮食消费比例持续续攀升，对餐饮业的拉动作用明显， 消费需求与日俱增，几年来中国餐饮业持续两位数的增加。 2.西餐冲击影响。近几十年来，中国的餐饮业已出现了某些巨大的变化，例如快餐和休闲餐饮的兴起，洋快餐大举进入中国，西餐逐步被人所接受，传统餐饮和烹饪受到很大挑战，传统菜系的概念越来越含糊，各地的菜系更加混合，有些现象的出现和变化之大，使我们始料不及，甚至来不及思考，更来不及应对，只能听其自然。 3.广州本身重“吃文化”。广州是珠三角中心，自古是个重视“食”的地方，好吃出名，餐饮业占有重要地位，好吃并且有特色的东西，就不怕“巷子深”。 4.更加重视店面形象化。商业化发展的成果，市场竟争愈演愈烈，人们的选择越来越丰富，在选择口味的同时，更加重视选择对象的形象。形象提不上来，终究会被市场裁减。因此对店面选择、卫生、店面装修的规定也越来越高。 内部环境 1.**店面位置基本上是位于广州部分市场的重要出入口，生食品外卖为主，重要针对家庭消费。 2.产品品种二十个左右，以饺子云吞为主。 3.店面装修普通，对品牌宣传力度局限性。 4.品牌有一定历史，口感好，有一定口碑。 （二）竞争