餐饮投资可行性分析报告.docVIP

餐饮投资商业计划书——LV辣菜馆  拟定名称： LV辣菜馆（Love、辣味，定位为包含年轻、潮流、爱情、火辣、快捷等元素的湘赣菜系餐厅） 选址条件： 上海五角场原则门面房，含有办公中心、商业中心、居住中心三个条件，同时还是上海最大的大学社区，交通便利、视野宽敞。唯一局限性是没有适宜的停车位置，只能借助周边各大商场的地下停车场。 市场调研： 通过初步的投资前期市场调查，我们定位的目的消费群以五角场商圈的办公白领、商业从业人员和顾客、周边庞大的大学生群、周边庞大的杨浦区居民群；竞争对手重要为现存和即将开业的中餐厅，其中特别以入主大商场的各大品牌快餐厅，以年轻、潮流、快捷为元素的对手比较多，但以爱情、火辣为元素的对手较少；五角场合在商圈过去非常发达，新的商业氛围全方面营造好后，短期内将成为能够与徐家汇比拟的巨大消费商圈；与餐饮行业有关的法律手续、租赁合同等已经明确，供应商关系有待加强。完善、具体、有计划的市场调查，特别是消费者偏好调查需要进一步的展开。 餐饮特色： 以湘菜和赣菜为主菜系，宣扬湘赣饮食文化，以辣为主色调进行菜色设计，将辣菜文化与潮流元素结合年轻、爱情、火辣、快捷融合推广；设计快餐套餐,主动开拓湘赣菜快餐消费市场和外送市场。 拟定规模： 建筑面积100平方米，1开间门面商铺楼上楼下各50平米，月租金3.3万元。