高中生物人教版课件：细胞膜的结构和功能第一课时 (1).pptx

细胞膜的结构和功能（第一课时）年 级：高中一年级 学 科：生物学（2019版）主讲人：谭香娥 学 校：衡阳师范学院祁东附属中学 细胞膜的结构和功能（第一课时）年 级：高中一年级 学 科：生物（2019版）主讲人：谭香娥 学 校：衡阳师范学院祁东附属中学 一、细胞膜的功能国家的边界边防线等人体的边界皮肤和黏膜每个系统都有一定边界细胞的边界细胞膜（质膜） 一、细胞膜的功能每个系统都有一定边界功能1：将细胞与外界环境分隔开 细胞膜保障了细胞内部环境的相对稳定功能1：将细胞与外界环境分隔开一、细胞膜的功能 鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液。用它染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会着色。讨论：1.细胞膜作为系统的边界，应该具有什么功能？ 一、细胞膜的功能新鲜苋菜煮熟的苋菜功能2：控制物质进出细胞 功能2.控制物质进出细胞抗体、激素等分泌物和废物水、无机盐、氨基酸、葡萄糖等。营养物质对细胞有害的物质、病毒病菌可进可出不可出核酸，色素不易进一、细胞膜的功能注意：细胞膜的控制作用是相对的！ 功能3：进行细胞间的信息交流方式一：通过分泌物质间接交流 功能3：进行细胞间的信息交流发出信号的细胞靶细胞 与膜结合的信号分子方式二：细胞膜直接接触交流如：精卵识别与结合 胞间连丝功能3：进行细胞间的信息交流方式三：相邻两细胞通过通道进行交流如：高等植物细胞间具有胞间连丝 二、对细胞膜的成分的探索1、自学教材P42,在任务单填写膜成分的探究经历的主要事件（时间，人物，成果） 欧文顿推测：膜是由脂质组成的（原理：相似相溶）资料1：膜成分探究二、对细胞膜的成分的探索1895年 二.细胞膜的组成成分和结构资料2：化学分析实验 20世纪初，科学家从哺乳动物的红细胞中分离出纯净的细胞膜，化学分析得知：细胞膜中的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多。①无细胞壁，细胞容易吸水涨破；②无细胞核和众多的细胞器，易制得纯净的细胞膜。思考：为什么选择哺乳动物成熟红细胞来制备细胞膜？ 头部尾部脂肪酸链磷酸基团甘油亲水疏水磷脂分子结构 ①根据磷脂分子的特点，推测并画出磷脂在水-空气界面上的排布方式。 ②如果将磷脂分子置于水-苯的混合溶剂中，磷脂分子将会如何分布？苯溶液 ③细胞膜两则都是含水的环境，那么磷脂双分子层又如何排布呢？推测并画出磷脂分子在水环境中的排布方式。水 推测：__________________________________细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层资料3：1925年 戈特和格伦德尔对红细胞的研究 资料4：推测：细胞膜除含脂质分子外，可能还附有蛋白质1935年，英国学者丹尼利和戴维森 成分所占比例在细胞膜构成中的作用脂质约50%构成细胞膜的重要成分；此外还有少量的胆固醇（动物）。蛋白质约40%在细胞膜行使功能时起重要作用；功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。糖类2~10%糖类与蛋白质或脂质分子结合形成糖蛋白或糖脂，分布在细胞膜的外表面。 细胞膜的功能 ① 将细胞与外界分隔开 ② 控制物质进出细胞 ③ 进行细胞间的信息交流细胞膜的成分包括： 脂质（磷脂、胆固醇）、蛋白质、少量糖类本节重点 时间（人物） 探究历程实验依据结论1895年（欧文顿）膜成分研究膜成分探究脂溶性物质更容易通过细胞膜膜是由脂质组成的20 世纪初化学分析实验对生物膜进行化学分析细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇1925 年（两位荷兰科学家）单位膜模型用丙酮从人的红细胞中提取的脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层的面积为红细胞表面积的2 倍细胞膜中的脂质分子为连续的两层1935年（丹尼利和戴维森）细胞膜张力细胞的表面张力明显低于油—水界面的表面张力细胞膜除含脂质分子外，可能还附有蛋白质