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家庭小炒500款素菜【家常素小炒】 酷暑,热得没有胃口，主妇们做些什么给家人吃呢？做几道家常素小炒吧，清火、开胃,满足盛夏的胃肠！配点水果! 荔枝炒丝瓜 用料:荔枝10个，丝瓜2根，盐、鸡精适量。 做法:1.将荔枝去皮、核;丝瓜刮去皮洗净,切片。 锅内倒入适量清水，水开后倒入荔枝肉，汆烫一下捞出。 锅置火上,放入植物油，倒入荔枝肉急火快炒，倒入丝瓜片、盐、鸡精，待丝瓜熟透后出锅即可。 美味偏方 日常生活中，人们大多将荔枝视为美味的水果，很少拿荔枝入菜。其实，荔枝炒着吃是非常美味的，勤劳的主妇们,不妨试一试！ 青椒炒瓜皮 用料:西瓜皮3块，青椒1个，盐、味精各少许。 做法:1.西瓜皮削去外皮,放入盆中，再加入少许盐腌一下，滤去水分,备用。 锅置火上倒」入适量的植物油烧热,将青椒先煽炒一下。 再放入腌好的瓜皮和调料炒熟,即可。 美味偏方 这可是一道经济实惠的菜哟!享受完美味的西瓜后，不妨将瓜皮留下，与其他材料搭配做菜,味道非常不错。如果西瓜皮不能一次用完，可用保鲜膜罩住瓜皮，再放入冰箱中冷藏，随吃随取。 菠萝茄汁炒茭白 用料:嫩茭白150克，菠萝50克，青椒1个，蒜片适量,番茄酱、盐、白糖、水淀粉各适量。 做法:1.菠萝去皮,洗净,切成片。茭白去皮，洗净，切成厚一点的片。青椒去子儿，洗净，切成片。 锅内倒水烧开,放入茭白片用中火煮熟，捞起备用。 另起锅倒油烧热,放入蒜片、青椒片炒香，放