餐饮工作室供应商管理制度.docxVIP

餐饮工作室供应商管理制度 1.前言 为了规范餐饮工作室的供应商管理，提高运营效率及降低成本，制定本管理制度。 2.供应商的认证 餐饮工作室只接受已进行合法注册的企业提供材料，并对其进行审核，具体包括以下内容： 企业的注册资料。 餐饮工作室所需的供应商品种及数量。 供应商的商业资质证明材料。 供应商所生产的原料和成品的质量检验证明。 供应商的认证需要有专人负责进行审核，审核不过会被拒绝接受。 3.供应商的管理 3.1 价格管理 餐饮工作室应根据合同约定的价格，及时支付供应商的货款，对于超期未付款的，应根据实际情况及时催促支付，并承担逾期支付的罚款等风险。 3.2 合同管理 餐饮工作室与供应商之间的合同应当严格依照合同条款执行，不得随意违反合同。 3.3 订单管理 餐饮工作室及时向供应商发送订单，并及时确认收货，若存在质量问题应当及时退货或换货。 4.供货品质管理 4.1 原料品质管理 原料应符合相关国家法律法规的指导标准及餐饮工作室的质量标准，由供应商提供相关的检验报告及证明。 4.2 成品品质管理 成品应符合相关的国家法律法规及餐饮工作室的质量标准，由供应商提供相关的检验报告及证明。 4.3 工艺流程管理 供应商应在生产过程中严格遵守餐饮工作室的相关要求，保证供货品质。 5.投诉及纠纷管理 在使用供应商的产品的过程中，如出现质量问题及服务不满意等投诉问题，餐饮工作室应及时通过与供应