宾馆培训实施方案.docVIP

XXXX培训工作管理规范 一、培训目的 为了提高员工的基本素质，全方面挖掘宾馆员工的潜能，调动员工的主动性，进而提高员工的劳动能力和劳动生产效率。制订并执行一套科学、系统、有层次的培训方案，贯彻宾馆人才培养计划，建立与宾馆经营管理相适应的人才库，最后为宾馆经营目的提供人力保障。 二、培训宗旨和原则 （一）培训宗旨 员工要无一例外地参加宾馆安排的培训和教育活动。员工未通过培训不能够上岗；培训考核不合格不准上岗。教育和培训是宾馆予以员工的最高福利。 （二）培训原则 1、原则性：不同岗位的培训工作，都要按照宾馆的各项工作规范与原则进行培训。 2、层次性和持续性：根据员工岗位、职务、级别的不同，规定掌握的知识、技能不同，培训工作要有不同层次、深度与广度； 3、目的性：通过培训工作可提高员工的职业素质、职业观念和职业意识，提高员工的工作能力。 4、理论联系实际性：培训工作坚持以专业实操方式为主，通过实践，将所学的理论知识运用到实际工作中，在实践中不停深化理论水平，提高员工素质，提高管理水平。 三、培训分类、培训对象及培训内容 （一）培训分类 1、宾馆内部培训。各部门培训员及业务骨干以教师和教练的身份，给员工讲授应知应会的专业知识和技能，在工作现场介绍经验，岗位传帮带，完毕员工岗上实际操作的培训。 2、外聘专家培训。外请专业老师，到宾馆进行专项讲座，系统授课专业基础知识、业务知识；针对宾馆员工中存在的问题及宾馆运行中存在的实际问题进行剖析并提出解决方案。 3、网络培训。由于网络培训含有覆盖面广、针对性强、培训周期长、成本低等特点，宾馆与先之网络酒店业教育培训网洽谈合作，针对宾馆经营管理现状制订适合宾馆各层级的《管理团体管理能力系统提高培训方案》。网络培训适合宾馆各层培训。 4、外派培训。宾馆的优秀员工及中层以上骨干人员到军内或地方的优秀宾馆参观学习。 （二）培训对象及内容 1、新员工入职培训：新员工培训以基础知识和基本专业技能为主，培训内容为《员工手册》、员工纪律、礼节礼貌知识，宾馆公司文化、宾馆管理规范、安全知识和卫生知识等内容。新员工入职培训由宾馆行政人事办公室和各部门组织完毕。 2、岗位专业知识和技能培训：培训内容为岗位专业技能和专业知识，领悟岗位服务意识，提高工作主动性和主动性。岗位培训由部门经理制订培训计划，由部门培训员执行。培训方式以培训员教练和骨干服务员帮带为主。此培训每七天要安排2小时。根据工作调岗需要，能够安排换岗培训。 3、全体员工培训：全体员工培训重点为员工服务意识和服务质量管理培训、宾馆纪律培训、安全卫生培训、员工激励培训等内容。全体员工培训可结合接待任务和形势，一年最少组织六次，培训方式能够是网络培训或外请专家培训。 4、骨干人员和中层管理者的培训：骨干人员和中层管理者的培训内容为管理思路。管理人员制订计划、管理者的执行力和沟通能力等。通过培训激发骨干人员的潜能，增强团体精神、凝聚力和创新能力。晋级晋升培训工作十分重要，根据宾馆人才发展的规定，对人才库中的不同层级人员定时安排培训并考核。未参加晋级培训或考试不合格者，不予提高晋级。每月由宾馆培训工作组组织一次，培训方式有内部培训、外聘专家培训、网络培训等。 5、高层管理人员培训：高层管理人员培训重点培训宾馆经营管理的决策、宾馆人力资源管理与开发、经营财务计划与预算管理、宾馆公司文化建设等。重要通过参加多个研修班、研讨会，到经营成功酒店进行高层互访，联系部队酒店进行考察等方式进行。宾馆高层管理人员每年最少参加一次研修班培训，组织一至两次酒店互访活动。 四、培训工作实施 （一）培训管理系统的建立 1、成立宾馆培训工作领导组。由宾馆总经理、书记担任组长，组员由各部门经理及行政人事办公室培训主管构成，负责宾馆培训教育工作的全方面组织与实施。从制度、规定上监督、指导各部门的培训工作，并对培训工作进行考核。 2、成立部门培训工作小组。部门经理担任组长，部门培训员为组员（客房部、餐饮部选2名，其它部门选1名），重要职责是按照宾馆培训工作领导小组的批示规定，负责本部门培训工作计划的制订和实施。培训工作小组要在一定时期内编写出对员工进行专业知识和技能的培训课件；培训工作小组要培养出部门的培训员，既当教师，又当教练。 3、成立宾馆培训领导办公室。组长由行政人事办公室主任担任，全方面具体地负责宾馆培训工作，监督、指导各部门的培训工作，执行总经理、书记有关培训工作的指令。培训主管、质检主管担任组员，协助行政人事办公室主任完毕宾馆培训工作的实施，完毕新员工的入职培训、员工基本素质培训，从行政管理上具体监督、指导各部门培训工作的完毕。坚持“员工不会做你规定的，只会做你检查的”理念，培训工作必须与质检工作紧密结合，才干去的实际效果。 （二）培训计划的制订（培训计划附后） 1、宾馆培训领导办公室