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第二篇 软饮料工艺 第二章 碳酸饮料 目的： 了解碳酸饮料生产的工艺类型、掌握调味糖浆的制备、酸甜的配比、调和与 碳酸化及灌装生产线。 主要内容： 第一节 定义和分类 第二节 生产工艺类型 1 现调式 2 预调式 第三节 调味糖浆制备 1 原糖浆制备 2 调味糖浆配合 3 配方 4 可乐型汽水 第四节 调和与碳酸化 1 调和 2 碳酸化 第五节 灌装生产线 1 玻璃瓶清洗 2 生产线 重点：