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酒店管理毕业实习报告 （一）实习单位，实习时间 实习单位：广州市凤凰城酒店 （二）实习单位概况 1、碧桂园企业文化 目前，碧桂园真正实现了区域拓展和规模化的品牌连锁经营，不 仅成功构建了 “碧桂园家园模式”和“五星级的家”的生活方式，更 开创性的建立了碧桂园“星级酒店连锁体系”、“全国领先的教育连 锁体系”和以大型主题公园和高尔夫球会为内容的“休闲娱乐配套 体系”。 “一年一个碧桂园”不仅反映出碧桂园强劲的生产制造能力〃 , 更是碧桂园营销、策划、品牌塑造的创新突破。在努力为社会提供高 品质产品和优质服务的同时，碧桂园永远以一颗感恩的心对待社会， 并尽可能的回报社会。在碧桂园看来，尽自己最大的努力回报社会才 是碧桂园真正的成功。 在激烈的房地产竞争中，碧桂园人始终把“碧桂园，给您一个五 星级的家”作为企业文化的核心思想，根据社会和人居发展的需求， 不断丰富“大规模社区 优美环境 优质产品 优质管理服务 超级配 套体系合理定价”为内涵的碧桂园家园模式，继续引领居住新潮流, 让愈来愈多的人享受到五星级的生活，为追求幸福生活的人实现五星 级的生活梦想。 人性化的星级“服务”也是碧桂园品牌最为独特的基因，是碧桂 园品牌最大的魅力所在。对于消费者来讲，一个五星级的家，不仅应 包括五星级的硬件设施，还应包括五星级的服务。而五星级的服务就 是不管在何时何地，不管客人是哪种类型，只要是合理的需求，就应 尽可能的满足。 五星级服务，还包括将生活中的小事也做到极致，做到完美。服 务不能仅仅停留在保安的敬礼致意、服务人员的微笑上，更主要的是 体现在急客人所急、想客人所想，认真对待客人的合理要求，将每一 个客人的要求或抱怨转换为满意的微笑和赞赏。近年来碧桂园营销系 统的每一个环节都在执行aa标准，aa即“any time to anyone, 是公司要求不管何时何地对任何人都要提供高水平的五星级服务。 aa标准细致严格的规定了售前、售中、售后每一个环节，向客 人提供服务的标准。公司还采用“神秘顾客”“检查团”等多种方式 来检查aa标准的贯彻执行情况，并制定了严格的奖惩制度。 在碧桂园，五星级服务，不是一句简单的口号，是碧桂园的决心、 信心、耐心与诚心，是让物业持续保值、增值的能量，是一种让业主 幸福一生的感觉！ 2、凤凰城酒店概况 广州凤凰城酒店一一南中国首家以白金五星级标准建造、南中 国至广阔的山水主题式酒店。广州凤凰城酒店背倚郁郁葱葱的凤凰 五环山，面朝仪态万方的翠湖。整体占地面积达20万平方米，建筑 面积达7. 8万平方米，是广州面积最大、楼层最低的山水酒店。 富丽典雅的欧陆式建筑风格，使宾客感受到西方古典文化独特的神秘 雅致。此外酒店还特别引进了国外主题式酒店的独特意念，创造出超 凡的品味。完善先进的服务设施，温情个性化的五星级服务，令各方 嘉宾倍感尊荣。