青岛版小学科学三年级下册 《食物的营养》教学设计.docxVIP

礼之用和 为 贵 礼 之 用 青岛版三年级科学下册 《食物的营养》学历案 科 目： .科 学 课 题： .《 食 物 的 营 养 》 年 级： .三 年 级 教 师 ： 孙 中 胜 单 位： 峄城区古邵镇曹庄中学 日 期： 2 0 2 3 年 5 月 古邵镇曹庄中学 1 礼之用和 为 贵 礼 之 用 小学科学学历案 【课题与课时】 课题：青岛版小学科学三年级下册第六单元第1课《食物的营养》 课时：1课时 【课标要求】 知道人体所需的营养物质，知道营养物质的重要作用。 【学习目标】 1.通过观察图片，联系生活，知道食物中的主要营养成分，知道这些营养成 分对人体的重要性。 2.通过操作，用简单的方法检测食物中是否含有淀粉、脂肪、蛋白质等营养 成分。提升实验操作、小组合作探究与科学思维能力等核心素养。 3.通过观看视频，联系生活谈做法，学会科学饮食，做到营养均衡。充分体 验到合作学习的乐趣， 【评价任务】 任务一：猜食物中含有哪些人体所必需的营养成分。(检测目标1) 任务二：探究食物中是否含有淀粉、脂肪、蛋白质。(检测目标2) 任务三：探究如何合理搭配膳食，养成科学的饮食习惯。(检测目标3) 【资源与建议】 1.食物中含有哪些营养成分?是探究营养物质问题的起点，当我们知道 了食物中含有的营养成分，才可能明白人体需要丰富的营养。课前需准备酒精灯、 滴管等器材。 2.学习过程：首先，说出食物中的营养成分；接着，探究食物中含有脂肪、 蛋白质、淀粉；再次，探究合理搭配膳食。 3.本课学习重难点是通过实验，知道食物营养成分的特征及某些食物中主要 的营养成分。通过完成任务二，将有助于突破难点。 设计说明：第1条认识学习本课的目的与价值，介绍本课学什么及与后续学 习内容的关联，明确课前准备的任务；第2条了解本课有三个学习任务或环节； 第3条明确学习的重点和难点在哪里，并明确突破难点的途径。 古邵镇曹庄中学 2 礼之用和 为 贵 礼 之 用 【所需条件】 学生准备：食材(肥肉、花生、瘦肉、馒头、苹果、土豆、黄瓜、白萝卜)、 碘酒、洒精灯、白纸若干、滴管、实验记录单、实验方案。 教师准备：课件、评价表。 【学习过程】 课前探究(预习单，为本节课学习做准备 《食物的营养》课前预习单 我知道. 等食物含有 丰富的营养成分。 任务一：食物中含有人体需要的哪些营养成分? (检测目标1) (参照教材活动一) 1.交流你最喜欢吃哪些食物?为什么呢?导入新课，板书课题。 2.猜想(出示各种食物图片):说出它们含有的营养成分? (师板书) 3.出示六大营养物质图，了解每种营养物质的作用。 评价标准： (1)发言时声音洪亮； (2)说出食物中的营养成分。 过渡：不同的食物中含有不同的营养成分，怎样检测食物中的营养成分呢? 探究任务二：检测食物中是否含有脂肪、淀粉、蛋白质。 (参照教材活动二：检测食物中的营养成分。) 1.现在我们重点来探究哪些食物中富含脂肪、淀粉、蛋白质。 最可靠的方法还是实验检测。在检测之前让我们先来了解下面的一段小资料。 (出示资料卡课本55页) 2.下面请同学们打开材料袋，看看老师为你们准备了哪些实验材料?小组内 讨论，如何用你手中的材料检测一下食物中富含哪些营养成分吗?讨论后完成我 们的实验方案记录单。 3.指名汇报方案。 古邵镇曹庄中学 3 礼 之 用和 为 礼 之 用 4.同学们是不是迫不及待地想进行检测了?为了保证实验的成功，老师有几 点温馨小提示。(课件出示) 5.学生分组实验。 6.分组汇报交流。 被检测的食物 检测方法 现象 营养成分 师小结：通过刚才的实验，我们检测了不同食物所含的不同营养成分。其实 生活中的许多食物，它们不仅只含有一种营养成分。像花生，大豆既含有丰富的 脂肪，也含有丰富的蛋白质。牛奶既含有丰富的蛋白质，还含有丰富的钙质。现 在同学们正是长身体的时候，最好要保证一天一包牛奶。 评价标准： (1)实验过程操作规范、认真观察、结论正确； (2)小组成员 分工明确、人人参与； (3)小组代表有理有据地将本组发现和结论在全班交流。 探究任务三：怎样合理搭配膳食? 1.我们小学生正处在身体发育的关键时期，为了使自己的身体健康，我们吃 饭时应注意什么呢? 学生分组讨论，交流汇报