美的面包机食谱.docx

* * * * 所有面包注意事项 配料放入顺序应与列表显示一致，需要添加特殊配料的会有说 明。 植物油建议使用精制调和油。 红色字体为注意事项。 主食白面包（适用菜单：主食面包） 配料 750 G 面包 1000 G 面包 1.水 250 ML 320 ML 2.植物油 1 1/2 大勺 2 大勺 3.盐 3/4 小勺 1 小勺 4.糖 1 1/2 大勺 2 大勺 5.奶粉 1 1/2 大勺 2 大勺 6.面包粉 2 4/5 杯 3 3/4 杯 7.干酵母 1 小勺 1 1/2 小勺 操作要求：无。 坚果面包（适用菜单：主食面包） 配料 配料 1.水+鸡蛋（1 个） 750 G 面包 250 ML 1000 G 面包 300 ML 2.植物油/黄油 3 大勺 4 大勺 3.盐 2/3 小勺 1 小勺 4.奶粉 1 1/2 大勺 2 大勺 5.糖 1 1/2 大勺 2 大勺 6.面包粉 2 3/4 杯 3 1/2 杯 7.干酵母 1 小勺 1 1/2 小勺 8.松子/核桃仁 1/3 杯 1/5 杯 操作要求：1 操作要求：1.将核桃仁或松子切碎，在和面过程中，听到面包机 芝麻面包（适用菜单：主食面包） 配料 水+鸡蛋（1 个） 奶粉 植物油/黄油 750 G 面包 250 ML 1 1/2 大勺 3 大勺 1000 G 面包 300 ML 2 大勺 4 大勺 4.盐 3/4 小勺 1 小勺 5.糖 1 1/2 大勺 2 大勺 6.面包粉 2 3/4 杯 3 1/2 杯 7.干酵母 1 小勺 1 1/2 小勺 8.芝麻2 大勺 8.芝麻 2 大勺 3 大勺 刷上水（最好是蛋糖水），撒上芝麻，烘烤至结束。或在和面过程中听到十声 BI 后加入面包桶内。 肉松面包（适用菜单：主食面包） 配料 750 G 面包 1000 G 面包 1.水+鸡蛋（1 个） 250 ML 300 ML 2.奶粉 1 1/2 大勺 3 大勺 3.黄油 3 大勺 4 大勺 4.盐 2/3 小勺 1 小勺 5.糖 1 1/2 大勺 2 大勺 6.面包粉 2 3/4 杯 3 1/2 杯 7.干酵母 1 小勺 1 1/2 小勺 8.肉松 1/4 杯 1/3 杯 操作要求：1.面包烘烤至最后 15 分钟时打开上盖，在面包表面刷上水（最好是蛋糖水） 操作要求：1.面包烘烤至最后 15 分钟时打开上盖，在面包表面 甜面包（适用菜单：甜味面包） 配料 水 奶粉 植物油 750 G 面包 250 ML 1 1/2 大勺 3 大勺 1000 G 面包 290 ML 2 大勺 4 大勺 4.盐 3/4 小勺 1 1/3 小勺 5.糖 1/4 杯 1/3 杯 6.面包粉 2 4/5 杯 3 3/4 杯 7.干酵母 1 小勺 1 1/2 小勺 操作要求：1.和面过程中听到十声 BI 将葡萄干放入面包桶内。咖啡面包（适用菜单：甜味面包） 操作要求：1.和面过程中听到十声 BI 将葡萄干放入面包桶内。 配料 750 G 面包 1000 G 面包 1.水+鸡蛋（1 个） 240 ML 270 ML 2.盐 3/4 小勺 1 1/3 小勺 3.植物油/黄油 2 1/2 大勺 3 大勺 4.奶粉 1/4 杯 1/3 杯 5.速溶咖啡粉 3 小包 4 小包 6.糖 1/6 杯 1/5 杯 面包粉干酵母 面包粉 干酵母 2 2/3 杯 1 小勺 3 杯 1 小勺 和面（适用菜单：自动和面） 配料水 配料 水 面粉 750 G 面团 250 ML 3 杯 1000 G 面团 320 ML 4 杯 菠菜面包（适用菜单：甜味面包） 配料 750 G 面包 1000 G 面包 1.鸡蛋 1 个 1 个 2.菠菜糊 1 杯 1 1/2 杯 3.盐 1 小勺 1 1/2 小勺 4.植物油 3 大勺 4 大勺 5.糖 1/5 杯 1/4 杯 6.奶粉 2 大勺 3 大勺 7.面包粉 2 杯 3 杯 8.干酵母 1 小勺 1 1/2 小勺 操作要求：1.菠菜糊制作方法：取空干水分的嫩菠菜，切成小段 放入搅拌机打成细腻糊状，用量杯加入。 提子面包（适用菜单：甜味面包） 配料 750 G 面包 1000 G 面包 1.水+鸡蛋（1 个） 250 ML 280 ML 2.植物油 1 1/2 大勺 2 大勺 3.盐 3/4 小勺 1 1/3 小勺 4.奶粉 1/2 杯 2/3 杯 5.糖 1/6 杯 1/5 杯 6.面包粉 2 2/3 杯 3 1/3 杯 7.干酵母 1 小勺 1 1/2 小勺 8.葡萄干 1/4 杯 2/5 杯子 操作要求：1.可用鲜牛奶代替水和奶粉，鲜牛奶量与水相同。2 在和面过程中听到十声 BI 后将葡萄干放入面包桶内。 香蕉面包（适用菜单：甜味面包） 配料 水+鸡蛋（1 个） 植物油/黄油 750