第2章-第1节-食品添加剂.pptVIP

第三节 食品添加剂; 配料表：水、白砂糖、矿物质（乳酸钙、硫酸镁）、酸度调节剂、食用香精、山梨酸钾、维生素（B6、B12、烟酸）维生素和矿物质含量：每100ml产品中?烟酸???????? 0.3-1mg?维生素B6???? 0.04-0.12mg ?维生素B12??? 0.06-0.18mg?钙?????????? 20-40mg?镁?????????? 3-6mg?热量???????? 95KJ/100ML净含量：600mL保质期：12个月储存条件：储存于干爽洁净无异味之处，避免阳光直射 ;;配料：马铃薯粉、食 用植物油、马铃薯淀粉、番茄调味料、玉米粉、乳化剂、食用盐、 葡萄糖、食用酸、甜味素（含苯丙氨酸）、抗氧化剂。净含量 ：60克 ;喜之郎果肉果冻配料表： 水、蔗糖、果肉、卡拉胶、乳酸钙、柠檬酸、香料、甜酸素、山梨酸、柠檬黄、胭脂红?;食品添加剂;食品添加剂的分类; 我国的《食品添加剂使用卫生标准》将食品添加剂分为22类： （1）防腐剂 （2）抗氧化剂 （3）发色剂 （4）漂白剂 （5）酸味剂 （6）凝固剂 （7）疏松剂 （8）增稠剂 （9）消泡剂 （10）甜味剂 （11）着色剂 （12）乳化剂