食品工程原理第一章流体流动演示文稿.pptVIP

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * =9.81×(11.0-0.5)+139 =242J/kg P3 = 242×1200+100×103 =3.90×105Pa (2) 在1—2间能量衡算 (1.48kW) 本文档共73页；当前第60页；编辑于星期三\19点6分 本 次 习 题 p.46 9 10 12 本文档共73页；当前第61页；编辑于星期三\19点6分 第六节 流量测定 1-12 测速管与流量计 1.12A 测速管 1.12B 孔板流量计 1.12C 转子流量计 本文档共73页；当前第62页；编辑于星期三\19点6分 1-12 测速管与流量计 1.12A 测速管 测速管又称皮托管（pitot tube） 内管A冲压能： 转化为静压能 外管B静压能 p/ρ 反映到U形管压差计上： 本文档共73页；当前第63页；编辑于星期三\19点6分 测速管所测的速度是点速度 要测平均速度，则测管道中心的最大流速umax 由umax算出Remax 查下图找出u/umax值，从而计算平均流速 u。 本文档共73页；当前第64页；编辑于星期三\19点6分 1.12B 孔板流量计 孔板流量计（orifice meter）为中央开圆孔的金 属板辅以U形管压差计 管1-1′和孔口0-0′ 截面间列柏努利方程： 按连续性方程： 本文档共73页；当前第65页；编辑于星期三\19点6分 引入校正因数C修正 以 pa-pb代 p1-p0 经孔板阻力损失 令 则 本文档共73页；当前第66页；编辑于星期三\19点6分 流量因数 C0 = f (Re, m =A0/A1) 对给定m,Re超过某限度时， C0趋于定值 测定一般C0在定值区 孔板流量计构造简单，但阻 力大，可代以文丘里流量计 (Venturi tube meter) 本文档共73页；当前第67页；编辑于星期三\19点6分 1.12C 转子流量计 由一根垂直安装在流体输送管路上的锥形玻璃 管以及管内的一个可上下浮动的转子构成 根据转子位置的高低， 可以测量管道中流体的 流量大小。 分析转子受力平衡： 式右边都是常量，Δp 也是常量 不因流量变化而改变 从流量、流动截面和压力降之间的关系看，转子 流量计和孔板流量计原理相同，但情形相反。 本文档共73页；当前第68页；编辑于星期三\19点6分 孔板流量计 A0不变， qv↑:Δp↑ 转子流量计 Δp不变， qv↑: Aa↑ 转子流量计在出厂前进行标定: 液体采用20℃的水 气体采用0.1MPa压力下20℃的空气 若被测流体与标定条件不一致时，应对流量 的刻度进行校正, 校正公式： 下标1—标定流体 下标2—测量流体 气体校正公式可简化： Aa 本文档共73页；当前第69页；编辑于星期三\19点6分 1 2 3 4 5m 1m 1m 0.2m 例 河水用泵打入洗涤塔中经喷嘴喷出，喷后流入废 水池。管道尺寸φ114×4mm, 喷嘴内径d2 = 212mm,流量 85m3/h,泵前后管长分别为5m 和35m,λ=0.023，p2-p3 = 20kPa, Σhf 3→4 = 8J/kg, 求：Pe 解 1—2间能量衡算： p1 = 0(表压) ，u1≈0 本文档共73页；当前第70页；编辑于星期三\19点6分 本文档共73页；当前第71页；编辑于星期三\19点6分 3—4间能量衡算： p4 = 0(表压) ， （2.98kW） 本文档共73页；当前第72页；编辑于星期三\19点6分 本 次 习 题 p.47 16 p.78 2 本文档共73页；当前第73页；编辑于星期三\19点6分 * * * * * * * * * * * * * * * * * * 1.5C 非牛顿流体 ●牛顿型流体（Newtonian fluid）切应力与 速度梯度的关系完全符合牛顿黏性定律的流体。 黏度 是常数，是流体的性质。 ●非牛顿型流体（non-Newtonian fluid） 不符合牛顿黏性定律的流体。 表观黏度（apparent viscosity）： 不是常数,随du/dy变 ◆时变性非牛顿流体 （time-dependent non-Newtonian fluid） ▲触融性流体 ▲触凝性流体 本文档共73页；当前第28页；编辑于星期三\19点6分 ◆非时变性非牛顿流体 (time-independent non-Newtonian fluid) ▲剪稀流体（shear-thinn