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新年美食教案幼儿园 活动目的 通过这次活动，让幼儿了解新年的传统习俗，学习制作传统的新年美食，培养孩子们的动手能力和合作意识。 活动准备 材料准备 糯米粉 红枣 花生酱 糖 植物油 饺子皮 洋葱 香菜 蒜 工具准备 碗 筷子 铲子 炒锅 烤箱 烤盘 刀 活动步骤 制作年糕 将糯米粉和适量的水混合，搅拌成面团。 将面团揉成长条形，切成小块。 长条形的糯米块放入开水中煮熟，捞出备用。 植物油烧热后，放入糖和红枣爆炒，加入少量的水煮沸。 煮沸的糖水中加入切好的年糕块，继续煮至糖水浓稠。 年糕捞出后，沾上糖，用花生酱蘸着吃。 制作饺子 切碎洋葱和香菜，蒜切成泥。 在碗中加入碾碎的猪肉、洋葱碎、香菜碎和蒜泥进行搅拌，加入适量的盐和酱油调味。 将饺子皮放在手心中，将搅拌好的馅放入饺子皮中心。 用水将饺子皮边缘润湿，将两侧皮子合并。 锅中加入适量的水，水烧开后放入饺子，等水再烧开后加入半杯凉水。 待水再次烧开之后加入一勺油，待饺子浮起后，再煮上5分种就可以捞出食用了。 制作烤馍 将面粉和适量的水混合，揉成光滑的面团。 面团醒发后分成小块。 将小块揉成扁平的面饼，放在烤盘上，用刀在饼上划上几个口子。 将烤箱预热至200度，将饼放入烤箱中烤至两面金黄。 取出烤好的饼，趁热用手搓成小块，即可食用。 活动总结 通过这次活动，孩子们了解了传统的新年美食，学会了简单的制作方法，培养了动手能力和合作意识。此外，这些美食也可以成为家庭做年夜饭时的菜品，让孩子们更好地感受到新年的氛围和传统习俗。