中餐厨房工作岗位职责.pdfVIP

中餐厨房工作岗位职责 第 1 篇 ：中餐厨房服务员岗位职责 位职责 2 0 x x 年 5 月 2 9 日 1 中餐厨房服务员岗 部门职能 中餐厨房 部 门名称 ： 中餐厨房上级部 门： 厨房部 下属部 门： 冷菜组、 菜组、面点组、烧辣组、海鲜组、切配 间、查 头 组 部 门本职： 制作中餐菜肴，保证质量上乘 。 主要职能： 1 、按菜单要求提货，并检查是否新鲜 。 2 、根据工艺要求准备