PBL教学理念指导下的中华茶文化课程混合式教学改革——以桂林旅游学院酒店管理专业为例.pdf

2023年第7期 No.7,2023 总第583期 JournalofScienceandEducation SumNo.583 PBL教学理念指导下的中华茶文化课程混合式教学 改革 ——以桂林旅游学院酒店管理专业为例 程芸燕 苏筱丹 黄 萍 （桂林旅游学院酒店管理学院 广西·桂林 541006） 摘要：中华茶文化是高校为了提升学生的中国传统文化意识和职业素养拓展能力而开设的 一门专业拓展课。针对现存的学习层次不高、深度不足以及知识点相对孤立的问题，课程引 入PBL教学理念和混合式教学手段进行改革。通过构建“课程资源平台建设+学生学习任务 构建”“课堂知识深化体验+学生学习问题提出及解答”“学习效果评估+学生学习反思及提 升”所构成的课前、课中及课后三阶段的课程思路，将中华茶文化课程的实施具体划分为实 施准备、课