《牛生产》学习指南 .pdfVIP

《牛生产》学习指南 学习人员应喜欢养牛工作，有吃苦耐劳的精神、积极工作的态度和团结协作 的意识，具有健康的体魄；具有一定的动物营养与饲料、动物繁殖、动物疾病等 方面的基础知识和基本技能；具有较强的自主学习、获取信息、独立工作的能力。 为了提高学习本课程的效果，要做好以下几方面的工作。 一、明确课程性质和目标 《牛生产》是畜牧兽医专业的一门专业核心课程，是完成本专业培养目标和 规格要求的专业必修课。培养在集约化、规模化牛场从事饲养管理、繁殖育种、 疾病防治等岗位工作的技术技能型人才。前续课程是畜牧场环境控制与规划、动 物营养与饲料应用技术、动物繁殖技术、动物疾病诊断、动物疾病治疗基本技术， 为本课程学习奠定基础；后续课程是生产实习、顶岗实习，进一步强化和提升本 课程知识和技能，为提高学生综合职业能力奠定基础。 《牛生产》课程培养学生能够规划建设现代化牛场、加工调制牛饲料、选用 鉴定牛品种、生产优质安全的牛产品、繁殖改良牛生产性能、防治牛的疾病等； 能够利用现代信息技术，独立获取、处理生产和市场信息；能够独立制定生产计 划，解决现场生产问题，组织安排牛场生产任务；具有吃苦耐劳、爱岗敬业、顾 全大局、勇于创新的精神，积极工作、谦虚谨慎的态度，严谨负责、安全生产的 意识和善于沟通、团结合作的能力。通过国家职业技能鉴定获得相应岗位的职业 资格证书。 二、熟悉课程内容 《牛生产》课程以规模牛场生产岗位工作要求为依据，根据牛场饲养管理、 繁育改良、疾病防治等岗位工作内容，以养牛工作过程为导向，以生产优质安全 的牛产品为核心，以 “建牛场、备牛料、选牛种、饲养牛、繁育牛、防牛病”等 生产过程为主线，参照职业标准和行业标准，按照生产过程进行整合、序化后确 定教学内容。 《牛生产》课程内容 序号 模块名称 学时数 单元名称 主要内容 1.牛场规划 场址选择、场区布局与规划 1 牛场建设 6 2.牛舍建设 牛舍设计、牛舍设施 3.牛场设施建设 挤奶厅、青贮窖、运动场等 2 牛的常用饲料 6 1. 牛常用饲料 的 精饲料及其特性、粗饲料及其特 选用 性 2. 牛 的饲料加 工 精饲料加工、粗饲料加工调制、 调制 配合饲料调制 1.牛的品种选用 乳用品种、肉用品种、兼用品种 2.牛的鉴定 牛的体尺测量、牛的体重估算、 3 牛的品种及利用 8 牛的年龄鉴定、奶牛体型线性评 定、肉牛外貌鉴定、牛的生产性 能评定 1.犊牛饲养管理 新生犊牛的护理、哺乳期犊牛的 饲养、断奶期犊牛的管理 2. 育成 牛和初产 育成牛饲养管理、初次配种、初 牛饲养管理 产牛饲养管理 3. 泌乳 牛饲 养 管 奶牛常规饲养管理、奶牛饲养管 4 牛的饲养管理 24 理