巴西蘑菇的栽培技术.docxVIP

巴西蘑菇的栽培技术 巴西蘑菇属中温型的食用菌，菌丝体生长的温度范围为10?37C 最适 为25笆左右；子实体发育的温度范围为16?27C 最适为18? 25 °C。根据 这个温型，南方各省可春、秋季栽培。福建春季在4月清明前后 播种，5?6 月出菇；秋季于立秋之后播种，10?11月出菇。其它地方，可 才艮据巴西蘑菇 的出菇温度和当地的气温来安排。巴西蘑菇属于草粪生菌，培养 基应以纤维 素为主料。稻草、麦秆、玉米芯、甘蔗渣、棉籽壳、野草等都可 以作为主料。 培养基配方。以100平方米面积计算：干稻草（或麦秆、棉 籽壳、玉米 芯、甘蔗渣、野草等，任选一种或几种混合更好500公斤，干牛 粪500公斤， 碳酸钙15公斤，尿素5公斤，石膏7公斤，过磷酸钙7公斤， 石灰25公斤。 培养料的堆制。将稻草等浸透水后，分层堆放，石灰分层 加入，发酵 15天，中间翻堆3次，第2次翻堆时把牛粪、碳酸钙、尿素、 石膏粉、过磷 酸钙等加入，并调节料草含水量为70%左右。堆制时料堆中心 温度可达70? 75C 为了使培养料发酵均匀，翻堆时应把中间的培养料翻到外 面，把四周 的培养料翻到中间。发酵好的培养料标准是：培养料为棕褐色， 手拉纤维易 断，培养料含水量58 %?60 %。这是第1次发酵，也称“前发酵”。 为了获 得高产应进行第2次发酵（即后发酵）。具体方法是：把堆料搬放 屋内床架上， 紧闭门窗，使温度升高到55?60C 保持2天，待料温降至25°C 时方可播种。 如在低温季节，第2次发酵时，为了提高温度，可在进料后 趁热通入蒸 气，使室内温度上升并稳定在60C,保持2天，然后可降到55C。 经2次发酵后，培养料要达到以下标准:有大量白色放线菌， 堆肥由棕 色变成棕黑色，无氨味，有苹果香味，含水量60%左右，pH7.5。 进料播种。巴西蘑菇可在室内栽培，也可在室外搭荫棚栽 培。室内菇 房与双孢蘑菇房完全相同，床架4?6层，床宽1米。室外栽培 畦宽1.2米, 荫棚高2米，棚顶和四周用草帘遮荫，要求四阳六阴，畦呈龟背 形，四周开 排水沟，畦面用石灰等农药做好杀虫灭菌工作。 菇房准备好后，把堆制好的培养料进层，第一层厚度为20 厘米，撒播或 点播菌种，每平方米用菌种3瓶，然后再铺一层1厘米厚的培养 料，最后盖 上地膜保温保湿。 发菌覆土。播种后5天内一般不揭开薄膜。6天揭膜通风， 若料面干 燥应喷水保湿，空气相对湿度以85 %为宜。每天换气1次，在 适宜的温度下， 播种20天左右，菌丝可长至培养料的2/3，这时开始覆土，选用 田底土，要 求土粒保湿性和通气性好。覆土厚度3?4厘米。如在室外栽培， 应在畦床两 边用竹木条插成弓形，然后盖上薄膜。膜内畦面温度不超过 30以若超过应 揭膜降温），相对湿度不低于85%。 出菇管理。在适宜的条件下，从播种到出菇一般只需25? 30天。每批 菇历期一般是3?5天，每批菇结束后都有15?20天的养菌时间, 而后便是 第二批开始。一般每个生长季节产3?4批菇，生物功效可达40 % 左右。 出菇阶段温度以18?25C为宜，若气温低，可盖膜保温保湿； 若气温过 高，应增加遮荫物，并喷泉水、井水等降温。出菇期要消耗大量 氧气，排出 二氧化碳，应加强通风换气，保持菇房空气新鲜。床（畦）面空气 湿度保持90 %左右，每批菇采收之前都必须灌1次重水，灌水量要根据气候、 土质等决 定，一般每次每平方米施水量3?5公斤。