2022轻食餐饮发展指南从入门到可持续经营.pptxVIP

全民健康生活促 进 研 究 院轻食餐饮 发展指南从 入 门 到 可 持 续 经 营 引言引言健康是民众实现美好生活愿景的重要基石，也是经济社会发展的基础条件。联合国《2030 年可持续发展议程》将“良好健康与福祉”（SDG3）确立为全球最重要的餐饮发展指南》（以下简称《指南》）。我们希望《指南》能够通过具体行动指引、行业实践案例及参考性材料等，为轻食餐饮从业人员、潜在创业者提供有益的支持 , 帮17 项可持续发展目标之一，指出“确保健康的生活方式， 更多餐饮从业者把握轻食餐饮的发展机遇，推动商户从促进各年龄段所有人的福祉对可持续发展至关重要”。党的十八大以来，我国坚持以人的健康为中心，将“健康中国”作为全面提升中华民族健康素质、实现人民健康与经济社会协调发展的国家战略，围绕健康相关的各个领域开展了诸多专项行动，显著促进了全民健康水平、健康素养的提升。“供给侧”进行转变升级，提供更多健康、优质、丰富的轻食餐品，进而让轻食成为更多人士的健康选择。《指南》编写期间，我们面向美团外卖平台的广大消费者开展了线上调研，并选取了全国 20 余家具有代表性的轻食商户进行了实地走访，获取了丰富的调研资料。多位健康领域的专家学者和企业同仁也为《指南》提供了宝贵的审校意见。在此，我们向所有为《指南》作出贡献的朋友表示衷心的感谢。饮食是保持健康的关键因素。国务院健康中国行动推进委员会在《健康中国行动 (2