餐饮行业企业概况(9篇).docxVIP

本文格式为Word版，下载可任意编辑 — PAGE \* Arabic 1 — 餐饮行业企业概况(9篇) 在日常学习、工作或生活中，大家总少不了接触作文或者范文吧，通过文章可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。范文怎么写才能发挥它最大的作用呢？以下是我为大家收集的优秀范文，欢迎大家共享阅读。 餐饮行业工作概况篇一 时光总是走的如此匆忙，转瞬间 一个月已从我们的指缝悄然溜走。回望这一月来走过的路程，有着太多的感慨。  首先，将餐厅的卫生做好，坚持每天一抹尘，不留死角，为大家创造一个整齐清白的就餐环境。  其次，做好餐具的消毒工作，定时将餐具分类消毒，并及时将残缺破旧的餐具更新。  再次，微笑服务，用热心真诚的微笑迎接就餐的员工。  最终，认真听取反馈看法，并及时进行改正，改进。  以上几点是我对七月份工作的规整总结。对于不足的地方，在以后的日子里，我一定会努力改进，争取将自己的工作做得更好。 餐饮行业工作概况篇二 认真完成每天的接待日常工作，积极协同主管做好餐厅服务接待的日常日常工作，合理安排员工的日常工作内容，上半年餐厅员工滚动性大，员工不断的调换，老员工所剩无几，新员工又要在最短的时间里学会所有的日常工作技能，充当餐厅的主力人员，因此上半年的基础培训内容比较多，积极协助主管完成新员工的培训日常工作，让新员工能很快进入自己的日常工作岗位，帮助他们尽快的融入到日常工作环境中去。  二、管理日常工作中的一点体会  经过近两年的学习锻炼，自己从普通员工转换到基层管理人员的过程中成熟了大量，也明白了大量道理，使自己更加明白在餐厅这个团队，如何发挥自己的能力和作用，遇到困难和挫折时也能够坦然面对并能较好的处理它。另外餐厅日常工作一个人努力，只是自己好其影响甚微，一支筷子和一把筷子的道理每个人都懂，只有大家团结，积极向上，这个团队才有战斗力。以前我只知道完成自己的日常工作却不能有效的带领其他员工共同进步，管理上自己虽然能够坚持原则，但方式和方法过于直白，让有些员工对自己不太理解，也给自己造成了很大的压力，今后我要认真学习管理艺术，不管遇到什么问题首先要与员工进行沟通，耐心讲道理、讲制度，大家共同遵守，以身作则的行为带动员工。使员工在餐厅的大环境中充分愉快，让员工有干劲，形成团结友好的日常工作气氛。当然这些美好的愿望还需所有餐厅员工共同去创立，我们管理人员带头去努力。  三、加强自身的学习，提高业务水平。  虽然我的职务只是一名领班，但要做到一名合格的基层管理人员，自己的学识、能力等还有好多需要提高的地方和向上级学习的地方。所以不能掉以轻心，向书本、向同事学习，通过过去的一年努力学习，认真领悟，使自己感觉到半年来还是有了一定的进步，在管理能力、协调能力及处理问题等方面有了进一步的提高，保证了自己在当班时的日常工作得以顺利进行。  四、存在的问题  半年来，虽然顺利完成了日常工作，但也存在了一些问题和不足，主要表现在，第一，管理水平虽然有了进步的地方，但还是有好多的不足，例如有时还是不能做到把事情安排、考虑周全，导致有些日常工作安排不合理，服务中出现一些问题和漏洞。其次，培训是我的弱项，每次培训脑子里没有一个很好，很明白的思路，自己又有一点大舌头，咬字不清，怕讲话，所以在自己的培训能力上造成了很大的障碍，不能很好的表达出自己要讲的意思，员工也听得糊里糊涂。第三，在一些日常工作上不够细心、不够耐心，如在日常工作终止后检查不够到位，常留下一些小尾巴，还有就是在指导员工日常工作上不够耐心，第四，执行力不强，有时日常工作不能够按时完成，也不能坚持终究。第五，自己的理论水平还不够。第六，心里经常存在惰性，不主动去学。  五、下半年的日常工作计划  1、积极认真协同主管做好餐厅的日常日常工作。  2、加强学习，拓展知识面，灵活用运到自己的日常工作中，优化日常工作质量。  3、做好餐厅的物品盘点日常工作。  4、针对新员工和操作不规范的服务员进行手把手的指导，提高员工的业务水平和服务意识。  5、对日常卫生质量要严格把关合理安排好计划卫生。  6、协同主管做好节能措施，随时的给员工讲节能的重要性，加强员工的节能意识。  7、认真学习，准备培训，把培训能力提高，争取做到最好。 餐饮行业工作概况篇三 转瞬间，我已经在公司工作一年多了。根据公司经理的工作安排，我担任餐厅经理。这次的总结如下。  1.礼仪和礼貌需要每天在例会上反复练习，员工在会见客人时要使用礼貌用语。特别要求前台收银员和区域查看岗位服务人员一目了然的回应，要求他们把礼仪和礼貌运用到工作的每一点，让员工相互监视，共同进步。  2.坚持班前检查gfd。gfd不及格的只能在完成并通过后才能