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ICS 65.020.20 CCS B31 XAASS 新 疆 维 吾 尔 自 治 区 团 体 标 准 T/XAASS XXXX—2023 优质红枣质量评价技术规范 Technical standard for quality evaluation of excellent jujube （征求意见稿） 在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。 2023 - XX - XX 发布 2023 - XX - XX 实施 新疆维吾尔自治区农学会 发 布 T/XAASS XXXX—2023 优质红枣质量评价技术规范 1 范围 本文件规定了优质红枣绿色栽培技术的术语和定义、产地环境、园地选择、主栽品种、栽植、树体 管理、土肥水管理、有害生物防控、采收、产品质量等评价技术要求。 本文件适用于优质红枣绿色栽培管理和产品的质量评价。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 16325 干果食品卫生标准 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 2742 水果及制品可溶性糖的测定 3,5-二硝基水杨酸比色法 DB65/T 3249 红枣采后贮运保鲜技术规程 DB65/T 4296 新疆干制红枣果品质量分级标准 DB65/T 4558 特色林果 红枣绿色生产技术规范 DB65/T 4652-2023 质量管理水平评价规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 优质红枣excellent jujube 达到本文件要求的红枣。 简约化栽培simplified cultivation 采用宽行密株的种植模式，行间生草、种植行内铺设园艺地布、机械喷药、机械采收和叶面施肥、 肥水一体化，减少技术投入、降低生产成本，实现优质、稳产、高效的目标，又称简单化或省力化栽培。 脆熟期crip-ripening stage 果皮自梗洼、果肩开始，逐渐着色转红，直至全红。此时果实鲜艳，外观美观，果肉质地变脆，汁 液增多，具有味甜微酸，果皮变后变硬。 完熟期whole-ripening stage 营养物质继续积累，含糖量达最高值，果皮渐变紫红色，果柄和果实连接处的一段开始变黄。果肉 乳白色，质地逐渐变软，含水量减少，果皮出现皱缩，枣果开始自然脱落。 4 产地环境评价指标 应符合NY/T 391 的规定。 5 园地选择评价指标 气候条件 1 T/XAASS XXXX—2023 年平均气温8 ℃以上，冬季极端气温不低于-28 ℃，有效积温3300 ℃～3800 ℃。 园地准备 5.2.1 地势平坦，土层深厚、排水良好。 5.2.2 地下水位1.0 m 以下、没有长时间积水和盐碱较轻的沙质壤土或中壤土地，土壤pH 值≤8.5， 总盐量0.3%以下。 5.2.3 造林前一年秋季深翻土地30 cm 以上，第二年开春土壤化冻后进行土地平整。 防护林带 5.3.1 树种应选择适应性强、生长快、寿命长，与果树无共同病虫害，具有一定经济价值的中、高大 乔