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食品加工设备维护规程 食品加工设备日常保养规程 和定期维护保养规程 批准：　　 　 　 审核：　　 　 　 编制：　　 设备部　 受控状态：　　　　　　　　　　　 2013年3 三、各类设备定期维护的具体内容要求： （一）打码封口机维护保养规程 1 日常保养 1.1 清理封口机及工作台表面污垢，保持工作场所清洁。 1.2 检查各个按钮、指示灯，各个按钮开关应可靠、指示灯应正常工作。 1.3 检查打码封口机电路、电气，接头无脱落，连接可靠，接地应良好。 1.4 检查打码座应无松动，安装可靠。 1.5 检查连杆长度，应保证比被印材料的最高点低1.5-2mm。 1.6 检查打码封口机加热应能正常启动，无异常情况。 1.7下班后清扫擦拭机器外观及工作地周围，清除死角。部件归位，认真填写相关记录。 2 二级保养（每工作三个月） 2.1 进行日常保养的1.1-1.6条。 2.2 检查打码封口机定位螺栓，应紧固，必要时，更换。 2.3 检查封口机电机碳刷，必要时，更换。 2.4 清洗转动齿轮、轴，并按规定进行加注润滑油。 2.5 清扫电器线路及装置，确保清洁。 3 三级保养（每工作半年） 3.1 进行二级保养的全部作业。 3.2 检查、调整各传动部位配合间隙，紧固松动部位，更换个别易损件。 3.3 检查各个模块，线路，应工作正常，无异常。 （二）和面机维护保养规程 1 日常保养 1.1 清理和面机缸内壁及工作台表面污垢，保持工作场所清洁。 1.2 检查各个按钮、指示灯，各个按钮开关应可靠、指示灯应正常工作。 1.3 检查各个管路接头位置，应无渗漏点。 1.4 检查清洗过滤器、阀芯。 1.5 检查工控柜电路，确保线路连接可靠，测试真空泵电机绝缘电阻在0.5MΩ以上。 1.6 开机试运行测试压力保持在0.8MPa。 1.7下班后清扫擦拭机器外观及工作地周围，清除死角。部件归位，认真填写相关记录。 2 二级保养（每工作三个月） 2.1 进行日常保养的1.1-1.6条。 2.2 检查和面机定位螺栓，应紧固，必要时，更换。 2.3 清洗转动齿轮、轴，并按规定进行加注润滑油。 2.4 检查工控柜电路，确保线路连接可靠。 2.5 检查各个传感器工作情况，进行清洁，必要时，及时更换。 3 三级保养（每工作一年） 3.1 进行二级保养的全部作业。 3.2 检查、调整各传动部位配合间隙，紧固松动部位，更换个别易损件。 3.3 检查各个模块，线路，应工作正常，无异常。 （三）复合机维护保养规程 1 日常保养 1.1 清理复合机传输带及工作台表面污垢，保持工作场所清洁。 1.2 检查工控柜电路，确保线路连接可靠，测试电机绝缘电阻在0.5MΩ以上。 1.3 检查各个按钮、指示灯，各个按钮开关应可靠、指示灯应正常工作。 1.4 空运转检查各部位是否正常 1.5 调整刀架、滚轮，间隙适当，运动均匀。 1.6下班后清扫擦拭机器外观及工作地周围，清除死角。部件归位，认真填写相关记录。 2 二级保养（每工作三个月） 2.1 进行日常保养的1.1-1.5条。。 2.2 检查复合机定位螺栓，应紧固，必要时，更换。 2.3 清洗转动齿轮、轴，并按规定进行加注润滑油。 2.4 检查工控柜电路，确保线路连接可靠。 2.5 检查各个传感器工作情况，进行清洁，必要时，及时更换。 3 三级保养（每工作一年） 3.1 进行二级保养的全部作业。 3.2 检查、调整各传动部位配合间隙，紧固松动部位，更换个别易损件。 3.3 检查各个模块，线路，应工作正常，无异常。 （四）压延机维护保养规程 1 日常保养 1.1 清理压延机及工作台表面污垢，保持工作场所清洁。 1.2 检查工控柜电路，确保线路连接可靠，测试电机绝缘电阻在0.5MΩ以上。 1.3 检查各个按钮、指示灯，各个按钮开关应可靠、指示灯应正常工作。 1.4 空运转检查各部位是否正常 1.5 调整刀架、滚轮，间隙适当，运动均匀。 1.6下班后清扫擦拭机器外观及工作地周围，清除死角。部件归位，认真填写相关记录。 2 二级保养（每工作三个月） 2.1 进行日常保养的1.1-1.5条。 2.2 检查压延机定位螺栓，应紧固，必要时，更换。 2.3 清洗转动齿轮、轴，并按规定进行加注润滑油。 2.4 检查工控柜电路，确保线路连接可靠。 2.5 检查各个传感器工作情况，进行清洁，必要时，及时更换。 3 三级保养（每工作一年） 3.1 进行二级保养的全部作业。 3.2 检查、调整各传动部位配合间隙，紧固松动部位，更换个别易损件。 3.3 检查各个模块，线路，应工作正常，无异常。 （五）成型、灭菌机维护保养规程 1 日常保养 1.1 清理成型、