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- 2023-10-20 发布于湖北
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目 录
一.淮扬菜的起源
1.淮扬菜的发源地………………………………………………………………5
2.淮扬菜的特点…………………………………………………………………5
3.淮扬菜的地位…………………………………………………………………6
二. 淮扬菜的前进
1.淮扬菜的历史…………………………………………………………………6
2.淮扬菜多年来的历史发展……………………………………………………6
3.淮扬菜的未来发展……………………………………………………………7
三 淮扬菜的传承
1.淮扬菜的人文价值……………………………………………………………8
2.现代烹饪学院对淮扬菜的传承………………………………………………8
3.淮扬菜传承与发展存在的问题………………………………………………8
4.淮扬菜的文化内涵……………………………………………………………9
参考文献………………………………………………………………………………10
致谢……………………………………………………………………………………11
附件……………………………………………………………………………………12
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