西餐中牛排的简单做法.docxVIP

第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 西餐中牛排的简单做法 　　西餐牛排简约做法推举一　　材料　　COOK100调料一带(超市或网上有售)，西冷250克，西兰花100克，香葱2根，鸡蛋一个，西红柿一个　　做法　　原料处理：将牛肉洗净后切薄片，厚度在2公分左右。用刀背轻轻拍散，通常超市买回的比较厚，可以从中间片开。　　腌制：加入COOK100托斯卡纳顶级牛排调料和水适量，腌制2--4小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好。　　煎：把少量油放入平底锅加热，放入腌制好的牛排。将牛排反复翻转，煎熟(依个人口味)时入盛盘即可。煎鸡蛋煎熟装盘。　　西红柿，西兰花切好装饰。　　西餐牛排简约做法推举二　　材料　　莎朗牛排1块，奶油60公克，红酒2大匙，黑胡椒粉适量，糖适量，盐适量　　做法　　1.将沙朗牛排修整边缘外形、去除油筋，备用。　　2.将红酒、蒜头碎、黑胡椒粉、糖、盐拌匀，倒在作法1的沙朗牛排上。　　3.将步骤2的沙朗牛排腌约5分钟，备用。　　4.热一锅，将奶油放入锅中以中火烧至8分热，转中小火。　　5.将作法3的牛排放入锅中，每面煎约3分半钟，煎至表皮呈现金黄色即可。　　西餐牛排简约做法推举三　　材料　　主料：小牛里脊，蒜，土豆，西兰花，豌豆，胡萝卜，香菇，大辣椒或彩椒，橄榄油或芝麻油少许，黑胡椒粉，葡萄酒　　酱汁