征求意见稿《富硒柑橘》.docxVIP

1 T/JGE XXX—2023 富硒柑橘 1 范围 本文件规定了富硒柑橘的术语和定义、技术要求、产品质量、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于我省富硒茄果类蔬菜的评价或认证。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 5009.86 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定 GB 5009.93 食品安全国家标准 食品中硒的测定 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8210 柑桔鲜果检验方法 GB/T 12947 鲜柑橘 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 426 绿色食品 柑橘类水果 DB36/T 1531-2021 柑橘富硒营养强化技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 富硒柑橘 通过生长过程中自然富集硒或通过硒生物营养强化技术，而非收获后添加硒，所获得的富含微量元 素硒的柑橘，其可食部分的总硒含量（以鲜重计）为 0.01mg/kg～0.05mg/kg，且有机态硒含量占总硒 含量的百分比≥80%。 [来源：DB36/T 1531-2021,3.1] 4 技术要求 2 T/JGE XXX—2023 4.1 产地环境 4.1.1 产地生态环境应符合 NY/T 391 的要求，产地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、 生活垃圾场等。 4.1.2 产地环境空气质量符合 GB 3095 二级的要求。 4.1.3 农田灌溉用水水质应符合 GB 5084 的要求。 4.2 富硒技术 4.2.1 根据土壤硒含量背景值的不同可采取以下富硒技术措施： —— 土壤管理措施：采用土壤改良提升耕层土壤中有效硒的含量； —— 硒营养强化措施：叶面硒营养强化措施； —— 综合栽培措施：土壤改良和叶面硒营养强化措施。 4.2.2 按照 DB36/T 1531 的要求进行。 5 产品质量 5.1 产品感官 应符合符合表 1 的规定。 表 1 感官要求 项目 要求 检验方法 果形 具有该品种特征果形，形状一致；果蒂完整、平齐，无萎蔫现象 GB/T 8210 色泽 具有该品种成熟果实特征色泽，着色均匀 果面 洁净 风味 具有该品种特征香气，汁液丰富，酸甜适度，无异味 果实缺 陷 无机械伤、雹伤、裂果、冻伤、腐烂现象；允许单过有轻微的日灼、干疤、油斑、网纹、病虫 斑等缺陷，但单果斑点不超过 4 个，小果型品种每个斑点直径≤1.5mm，其他果型品种每个斑 点直径≤2.5mm。无水肿、枯水果，允许有极轻微浮皮果 5.2 理化要求 应符合表 2 的规定。 表 2 理化指标要求 项目 指 标 检验方法 宽皮柑橘类 甜橙类 柚类 柠檬类 金柑类 杂交柑橘类 硒含量，mg/kg 0.01～0.05 GB 5009.93 可溶性固形物，% ≥9.5 ≥10.0 ≥10.0 ≥7.0 ≥10.0 ≥11.0 GB/T 8210 可滴定酸，g/100mL ≤1.0 ≤1.0 ≤1.0 ≥4.5 ≤1.0 ≤1.0 维生素 C，mg/100g ≥10.0 ≥30.0 ≥30.0 ≥20.0 ≥10.0 ≥20.0 GB 5009.86 5.3 卫生要求 3 T/JGE XXX—2023 应符合 GB 2762、GB 2763 有关规定。 5.4 净含量 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，并按照 JJF 1070 的规定检验。 6 检验规则 按 GB/T 12947 的规定执行。 7 标签 包装储运图示标志按 GB/T 191 的规定执行，标签按 GB 7718 的规定执行。 8 包装、运输和储存 按 NY/T 426 的规定执行。