项目一-认识饭店业ppt课件.pptxVIP

● 认真听课，认真做笔记。 ● 积极参与讨论，不清楚就问。 ● 上课期间，关闭通讯工具，不得窃窃私语。 课堂要求 什么是酒店? 我心目中的酒 店描述 …… 关于饭店的称谓 人们外出旅行时，都要满足休息和栖身的需求，这类专 门为旅行者提供临时性住宿服务的行业，通常被称之为住宿 业。 中文里对住宿设施的称谓很多，如： 饭店、酒店、旅馆、 度假村、旅社等。不同的称谓反应各自的特点与住宿设施的 档次。 英文中，表示酒店的词也颇多，其中最重要的有两个: 一是Hotel,二是 inn。hotel往往表示的是一种标准的住宿 设施， inn让人想起家庭中特有的温暖、热情与方便。 “酒店”解释论 ·为什么酒店叫酒店? 论点一：在那喝酒 论点二：客人似酒 喝醉后提供住宿 流动 辨一辩 小南是广州人，因为出差到了大连。下了飞机， 肚子很饿，想要吃点东西，便拦了一辆的士，说要 去饭店。的士师傅很尽责，把他送到了最近的饭店。 但是，小南下车后却很生气，说的士师傅坑人，为 什么？？ 酒店——南方人的叫法 饭店——北方人的叫法 饭/酒店 宾馆 旅店 项目一：认识饭店业 学习目标 通过学习，要求学生： 明确饭店业的基本概念和作用； 掌握不同历史时期饭店业的基本特点及发展历程； 了解饭店业的类型和等级； 熟悉现代饭店业的连锁经营; 为今后从事管理工作打好基础。