餐厅礼仪 案例的分析.pptVIP

旅游效劳礼仪 案例 重要的效劳仪容 某报社记者吴先生为作一次重要采访，下榻于北京某饭店。经过连续几日的辛苦采访，终于圆满完成任务。吴先生与二位同事打算庆祝一下，当他们来到餐厅，接待他们的是一位五官清秀的效劳员，接待效劳工作做得很好，可是她面无血色显得无精打采。吴先生一看到她就觉得没了刚刚的好心情，仔细留意才发现，原来这位效劳员没有化工作淡妆，在餐厅昏黄的灯光下显得病态十足，这又怎能让客人看了有好心情就餐呢？ 当开始上菜时，吴先生又突然看到传菜员涂的指甲油缺了一块，当下吴先生第一个反映就是“不知是不是掉入我的菜里了？〞但为了不惊扰其他客人用餐，吴先生没有将他的疑心说出来。但这顿饭吃得吴先生心里总不舒服。最后，他们唤柜台内效劳员结账，而效劳员却一直对着反光玻璃墙面修饰自己的妆容，丝毫没注意到客人的需要，到本次用餐结束，吴先生对该饭店的效劳十分不满。 讨论思考1、此案例给我们什么样的启示? 如此效劳用语 　在某地一家饭店餐厅的午餐时间，来自台湾的旅游团在此用餐，当效劳员发现一位70多岁的老人面前是空饭碗时，就轻步走上前，柔声说道：“请问老先生，您还要饭吗？〞那位先生摇了摇头。效劳员又问道：“那先生您完了吗？〞只见那位老先生冷冷一笑，说：“小姐，我今年70多岁了，自食其力，这辈子还没落到要饭吃的地步，怎么会要饭呢？我的身体还