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直接法与差量法测定豆粕鸭代谢能值的比较研究 在玉米-早粒日常食品中，除了作为家庭日粮的主要蛋白质来源外，日本粮食的代谢能值的贡献率通常为10%-25%。因此，客观、正确的修正后谢能值有助于提高日粮制备中代谢能值的估计精度。目前各国已发表的豆粕的代谢能值数据多来源于Sibbald的直接法,该法测得豆粕的能量利用率约为51%。许多研究报道,仅谷物类饲料在添加微量元素与维生素的条件下可以以直接法测定,而豆粕等蛋白质饲料必须与基础日粮按一定比例配合后以差量法测定。而且,差量法中基础日粮的类型、营养水平及待测饲料的比例对待测饲料的代谢能值的测定有显著影响。为了探讨适合鸭消化生理条件的豆粕代谢能值的测定方法,本研究选择了能量真消化率在95%左右的玉米淀粉为基础日粮,在基础日粮的代谢能值变异控制在一定范围的条件下,研究豆粕的鸭代谢能值随其在试验日粮中比例的变异规律,为建立豆粕鸭代谢能值的适宜评定方法提供参考。 1 鸭的代谢试验 1.1 试验动物及其管理 采用单因素完全随机设计,选择健康、体重基本一致的成年北京公鸭84只,随机分成7个处理组,每个处理4个重复,每个重复3只鸭,置于代谢笼中单笼饲养。代谢试验中,7个处理组分别用于测定7种试验日粮(试验日粮中豆粕含量(风干物质基础)分别为0%、10%、20%、30%、40%、50%、100%)的代谢能值。代谢试验中,适应期试验鸭的饲养管理按动物营养学国家重点实验室常规程序进行。代谢能值测定中,试验鸭的管理按代谢能测定操作规程进行。代谢室的温度维持在21~27℃,自然光照。 1.2 试验日粮的制备 7种试验日粮由豆粕和玉米淀粉按不同比例混合而成(表1)。豆粕样品为巴西大豆浸油后的副产品(秦皇岛金海粮油工业有限公司生产),粗蛋白质含量为53.15%/DM,玉米淀粉来源于玉米的加工产物(北京红星淀粉厂提供),粗蛋白质含量为0.44%/DM。每种日粮制备4.5 kg用于代谢试验。在制备过程中,所有原料按各试验日粮重量要求分别称量,并放入小塑料桶中,混合后粉碎过1 mm筛。粉碎好的试验日粮经多次手工混合后,加入适量的水,冷制粒成直径3 mm,长度6 mm的颗粒料,待试验日粮风干至干物质含量在88%以上时,置于自封袋中保存备用。 1)每千克日粮中含有Per kilogram diet supplies:VA 2 500 IU;VD3400 IU;VE 10 IU;VK30.5 mg;VB11.8 mg;VB24.0 mg;VB63.0 mg;VB127.0 mg;泛酸 pantothenic acid 11.0 mg;烟酸 nicotinic acid 55.0 mg;叶酸 folic acid 0.5 mg;生物素 biotin 0.12 mg;Cu 8.0 mg;Fe 80.0 mg;Zn 40.0 mg;Mn 60.0 mg;Se 0.15 mg;I 0.35 mg。 2)实测值 Determined value。 1.3 鸭的营养指标 鸭代谢能值的测定过程是在SibbaldTME法的基础上,根据鸡鸭的消化生理学差异进行了部分修改,其具体过程包括:适应期72 h,饲喂玉米-豆粕型日粮(表2);预试期24 h,饲喂待测日粮;禁饲排空36 h后强饲待测日粮60 g,排泄物收集36 h。 1)每千克日粮中含有Per kilogram diet supplies:VA 2 500 IU;VD3400 IU;VE 10 IU;VK30.5 mg;VB11.8 mg;VB24.0 mg;VB63.0 mg;VB127.0 mg;泛酸 pantothenic acid 11.0 mg;烟酸 nicotinic acid 55.0 mg;叶酸 folic acid 0.5 mg;生物素 biotin 0.12 mg;氯化胆碱 choline chloride 750 mg;Cu 8.0 mg;Fe 80.0 mg;Zn 40.0 mg;Mn 60.0 mg;Se 0.15 mg;I 0.35 mg。 2)表中干物质、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、灰分为实测值,其他营养指标为计算值。The contents of dry matter,crude protein, ether extract, crude fiber and ash are determined values, while the other nutrient contents are calculated values. 适应期前,将试验鸭肛门周围的羽毛拔净,将直径4 cm的瓶盖缝合到肛门周边的皮脂上,保证盖子与肛门周围的皮肤接触紧密。于培养皿中准确称取60 g用于强饲的试验日粮,测定日粮的干物质含量。强饲过程中分别记录每只鸭的强饲结束时间。排泄物的收集