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一种用于葡萄原料折光糖测定的屏显测定仪的研制 糖是葡萄酒原料的重要理化指标，是确定葡萄原料水平的重要因素。目前, 通常是用手持糖度计测定葡萄的折光糖度。多年的原料收购实践证明, 使用手持糖度计测定葡萄原料的折光糖度有如下优点:操作简便, 便于携带和清洗, 测定结果准确。但同时存在如下缺陷: (1) 测定时的结果不便于被另一方同时监视, 缺乏应有的透明度, 从而导致收售双方争议, 扰乱收购工作的顺利进行。 (2) 不便于监督管理, 常常发生质检员收受贿赂虚报结果, 使公司蒙受巨大经济损失。 (3) 与大规模、现代化的收购管理系统不配套, 并且一个结果要进行二次数据录入, 易出错, 检测效率与自动化程度极低。 本文所报道的葡萄原料折光糖屏显测定仪, 有以下功能: (1) 采用双屏显示, 检验员与收受原料方可以同时观测到每一个样品的测定结果。 (2) 仪器具有糖度计刻度屏显、数字显示和数字录入的功能, 与新天葡萄收购网络系统连接, 能一次性将数据录入到原料交售者帐户中, 避免了数据录入差错的出现, 杜绝虚假结果的产生, 并且便于网上对质检员的工作进行监督管理。 (3) 质检自动化程度大为提高。经过一个榨期的使用, 结果证明:该装置性能稳定, 操作简便, 测定数值准确, 综合效果令人满意。 1 显示测量的结构组成 仪器由灯相、测量及清洗室、糖度计、光电转换器、微机主机和14英寸显屏 (2