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改性大豆分离蛋白膜的制备及性能研究的中期报告 本研究旨在制备改性大豆分离蛋白膜，并研究膜的性能。已完成的工作如下： 1. 制备大豆分离蛋白膜 通过离心、超声、沉淀和离子交换等方法，从大豆分离出纯化的蛋白质。然后，使用交联剂和交联剂前体改性蛋白质，制备蛋白膜。最后，切割膜为所需大小，并在膜表面进行交联处理，得到改性大豆分离蛋白膜。 2. 测定膜的性能 我们利用扫描电子显微镜（SEM）观察了膜表面形态，并使用接触角仪测试了膜表面的亲水性。我们还使用紫外可见光谱仪（UV-Vis）测定了膜的透过率，以及渗透蒸汽及氧气的通透性，同时进行了控制实验。 结果显示，我们制备的改性大豆分离蛋白膜表现出了较好的热稳定性和水解稳定性，具有较大的透过率和渗透性，并且表面亲水性也有所提高。这表明我们的膜制备方法比传统方法更为可行和有效。 未来工作计划： 1. 对膜制备工艺和膜性能进行更加深入的研究和生产应用。 2. 利用改性大豆分离蛋白膜制作各种过滤器、膜生物反应器等，探讨其在实际应用中的适用性和效能。