新教材2023_2024学年高中化学第4章生物大分子章末复习课课件新人教版选择性必修3.pptxVIP

;?考点一　糖类的组成、结构、性质和用途;解析 利用新制的氢氧化铜检验蔗糖水解生成的葡萄糖中的醛基时,溶液需保持弱碱性,否则作水解催化剂的酸会和氢氧化铜反应,导致实验失败,题干实验过程中蔗糖水解后溶液未冷却并碱化,为第1处错误;NaOH溶液具有强碱性,不能用玻璃瓶塞,否则NaOH与玻璃塞中SiO2反应生成具有黏性的Na2SiO3,会导致瓶盖无法打开,为第2处错误。;规律方法　(1)糖类的还原性 糖类的还原性是指糖类具有醛基,能发生银镜反应或与新制的氢氧化铜反应。若某糖不能发生银镜反应或不与新制的氢氧化铜反应,则该糖不具有还原性,为非还原糖。 (2)水解产物中葡萄糖的检验 ①水解条件 蔗糖:稀硫酸(1∶5)作催化剂,水浴加热。 纤维素:90%的浓硫酸作催化剂,小火微热。 ②水解产物中葡萄糖的检验 欲要检验水解产物中的葡萄糖,必须先加入NaOH溶液中和其中的硫酸,再加入银氨溶液或新制的氢氧化铜进行检验。;(3)淀粉水解程度的检验 ;【针对训练1】 [2022广东卷,9]我国科学家进行了如图所示的碳循环研究。下列说法正确的是(　　) A.淀粉是多糖,在一定条件下能水解成葡萄糖 B.葡萄糖与果糖互为同分异构体,都属于烃类 C.1 mol CO中含有6.02×1024个电子 D.22.4 L CO2被还原生成1 mol CO;解析 淀粉是多糖,在一定条件下(如稀硫酸、淀粉酶等作用下)能水解生