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企业餐饮服务投标方案 目录 第一章 对本项目的认识、管理服务整体设想及目标17 第一节 总体认识及工作重点18 一、总体认识 18 二、工作重点 18 第二节 管理服务整体设想23 一、诚信23 二、合作23 第三节 服务目标24 一、总体目标 25 二、控制目标 25 三、管理目标 25 四、改革与创新目标 26 第二章 经营管理方案27 第一节 公司简介27 第二节 服务定位和服务理念28 一、服务定位 28 二、服务理念 29 第三节 食堂管理规定31 一、食堂人员及卫生管理 31 二、采购管理 33 三、设备及安全管理 34 四、就餐及固定资产管理 34 1 五、接待用餐 35