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生产与运作管理--质量管 理 生产与运作管理质量管理 2023/8/29 PPT文档演模板 . .物料需求计划 .7 .项目管理 . .质量管理 .9 .库存控制 ..130 式 .精益生产方 . .生产与运作管理概述 .2 .生产与运作战略 .3 .设施选址 .4 .设施布置 . .生产计划 生产与运作管理质量管理 PPT文档演模板 .4 . 四、质量控制的统计方 法 .2 .二、质量管理的发展概况 .1 .一、质量的含义 .三、全面质量管理 本章结构 生产与运作管理质量管理 PPT文档演模板 一、质量的含义 • 质量的概念：产品、过程或服务满足规定、 潜在要求(或需要)的特征和特性的总和。 包括产品本身质量、工作(服务)质量及过 程(工序)质量。 • 现代质量管理理论认为必须从用户角度对质 量进行定义，因此也可以说质量就是适用性 (M•朱兰)。而适用性就是产品和服务满足 顾客需求的程度。 生产与运作管理质量管理 PPT文档演模板 适用性表现在以下几方面 • 性能:产品主要功能达到的技术水平和等级 • 附加功能:为顾客方便\舒适增加的功能 • 可靠性:产品或服务完成规定功能的准确性和概率 • 一致性:产品或服务符合说明和服务规定的程度 • 耐久性:达到规定使用寿命的概率 • 维护性:是否易于维护和修理 • 美学性:外观的吸引力和艺术性 • 感觉性:是否使人产生美好联想 • 价值:最大限度满足顾客期望(David • Garvin) • 响应速度：对顾客要求的及时反应 • 人性：对顾客的尊重、理解体谅及有效沟通 • 资格：具有必备的能力和知识提供要求的服务 • 安全性:无任何风险、危险和疑虑(J • Schonberger) 生产与运作管理质量管理 PPT文档演模板 质量的决定因素 • 设计质量 －设计阶段时达到最终质量水平的起点。 －最终设计必须把顾客的要求、生产和服务 的能力、安全性和可靠性、成本以及其他类 似的因素考虑在内。 • 质量符合设计的程度 • 便于使用 • 售后服务 生产与运作管理质量管理 PPT文档演模板 戴尔的质量设计 • 比IBM电脑更快的IBM相容型个人电脑 • 根据顾客的需求设计产品(从奥林匹克教训 到相关科技) • 从设计、制造到销售的整个过程都聆听顾客 的意见，满足顾客所需。(销售循环) • 大胆的新产品设计。(锂电电池) • 以最少的零部件满足最大的市场 • 在线产品设计、组装、询价、订货、监控生 产进度。 生产与运作管理质量管理 PPT文档演模板 不良质量带来的后果 • 公司亏损 • 产品质量责任 • 生产率下降 • 成本 u 内部损失成本 u 外部损失成本 u 鉴定成本 u预防成本 PPT文档演模板 生产与运作管理质量管理 二、质量管理的发展概况 • 传统质量检验阶段：主要是事后的检验， 被称为“操作者的质量管理”、“检验人 员的质量管理” • 统计质量控制阶段：主要是利用统计方法 控制生产过程，被称为“统计学家的质量 管理” • 全面质量管理阶段：主要扩展为一系列组 织管理工作和综合方法的应用，被称为“ 全员的质量管理” 生产与运作管理质量管理 PPT文档演模板 质量检验阶段 • 工业革命之前：手工艺作坊 质量由一个人或少数几个人负责 • 泰勒引入产品检验的概念 • 雷德福(Radford)发展了泰勒的观点， 其贡献在于在产品设计阶段就开始考虑产 品质量和把提高产品质量和生产率同降低 成本结合起来。 生产与运作管理质量管理 PPT文档演模板 统计质量控制阶段 • 1924年，来自美国数理统计专家休哈特( Shewhart)制定了可用于监控生产的统计 控制表。 • 1930年，道奇(Dodge)和罗米格(Romig) 编制了抽样数表。 • 二次世界大战爆发，美国军方利用改进的抽 样方法处理供应商的军需品运输问题。 PPT文档演模板 全面质量管理阶段 • 50年代，戴明(Deming) 把统计质量控制方法介绍 给日本制造商。 • 几乎同时，另一质量管理 专家朱兰(Juran)提出 质量成本的概念。 • 50年代中期，费根鲍姆 (Feigenbaum)提出了全 面质量管理理论，即将质 量管理从早期集中于生产 过程扩展到产品设计和原 材料采购。 PPT文档演模板 生产与运作管理质量管理 全面质量管理的延伸 • 60年代，零缺陷的概念得以流行，克罗斯 比提出该方法侧重于提高员工的工作动机 与报酬。 • 70年代末，哈佛大学教授加