食品安全事故应急方案演练记录.docxVIP

食品安全事故应急方案演练记录 食品安全事故应急方案演练记录 食品安全事故应急方案演练记录 WORD格式 食品安全事故应急方案操练记录 操练时间： 2014-10-17 操练地址： 食堂二楼 操练内容： 食品安全事故应急方案操练 参加人员： 吴利军、陶媛、田世洋及食堂职工 30 余人 指 挥： 金志兰 操练场景及记录： 1、 2014-10-17 14： 00，部分正在就餐的人员忽然出现腹痛、恶心、呕吐等症状。①号售卖员快速查察、 咨询状况，随即通知停止供餐。 ②号售卖员配合①号售卖员向其余就餐人员作出解说， 同时对未售完的食品 进行加盖封存，照料疑似“食品中毒”人员，并留守现场。③号售卖员相同配合②号售卖员对现场进行保护，用两分钟左右的时间保持好现场次序。 2、报警组为①号售卖员，快速电话报告食堂经理和营养科前来现场。 3、营养科立刻通知 120、捍卫科、医务科、总务科等有关科室前来辅助急救，确立中毒人数并向上司领导部门报告，分散现场。 4、戒备组对现场实时戒备，保持现场次序，防止闲杂人等进入食品中毒现场。 5、食品中毒人员送往急救后，向上司领导部门做详尽报告，辅助有关部门查清事故原由。 6、实时总结事故原由，仔细汲取经验教训。 人员到位 □快速正确 √ □基本准时到位 □要点岗位人员不到 状况 □个他人员不到位 位 演 练 履职状况 □职责明确，操作娴熟√ □职责明确，操作不够娴