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餐饮小吃创业计划书(3篇) 餐饮小吃创业计划书(通用3篇) 餐饮小吃创业计划书篇1 本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须 经由会计入帐或记录 记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混 乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据 必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内 的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费 用，剩下的存入银行；如果经过每月的结算后，收入比计划高，将 适度调整工资，以调动大家的工作热情。如发现在工作中无故破 坏假店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。 (1)本店固定资产15万元 桌椅30套 营业面积300平方米 冷冻柜3台 灶件若干 (2)每日流动资金为1万元(主要用于突发事件以及临时进货) (3)对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，年终有总帐，企 颜色：以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻快活泼 的冷系色调。彰显时尚，潮流，雅致，品位。 2、店面布局 恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空 间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些 较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的 情调。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落 和桌位。 灯饰和灯光：灯饰是餐厅厅装饰的重要元素，选择各种不同 样式的灯饰可以有效增餐厅的美感。灯光是烘托餐厅气氛的重要 部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出餐厅宜人的气氛。同时， 顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。 墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图案， 颜色尽量显得和谐，显示餐厅的格调，贴近消费者感官享受。 桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避 免给消费者大排档那样的感受。 工艺品摆放：工艺品的选择应该贴近餐厅气氛和消费者偏好, 烘托出餐厅的品位。 餐具：干净，整洁，应该体现咖啡厅特色或者形象。 背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中。 十一、市场风险 1、内部管理风险： 餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格风 险评估的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐 厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建 立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企 业的生与存，成与败。 2、原料资源风险： 本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢 迎的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因 此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采 购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。 餐饮小吃创业计划书篇3 一、执行总结： 解馋坊特色小吃店是以汇聚各地特色小吃为中心，在同一地 区可以品尝到不同地域的特色小吃为服务宗旨，以肯德基的管理 运营模式为借鉴，在发展的同时融资壮大自身，引进更多的为大 众喜爱的特色小吃，弘扬中国特色饮食文化，给大众更多的选择。 1、公司介绍 解馋坊中式快餐店是一家具有中国特色的特色小吃店，主要 经营煎饼果子，豆腐，狮子头等中式快餐食品，以学生，上班族 为主要消费群体，以早餐，送餐为重点服务项目，本店以“至诚”， “至香”，“至美”的理念为广大的顾客服务。解馋坊秉承中国 博大精深的饮食文化，本着“特色 健康”的经营理念，依托各地 特色小吃，以正宗的地方味道和人性化服务，携手餐饮有志人士， 共同打造集美味、健康、便捷、享受于一体特色小店。旨在诠释、 传承和宏扬我国丰富的饮食文化，使其不被湮灭在文化大碰撞的 今天。同时，本店集各地特色小吃于一店，使得在当下快节奏生 活中的人们，不用为就餐时选择菜系而烦恼，省时省事。 2、公司选址 由于初步运行经验不足，并根据快餐店特色，我们大胆的将 快餐店地址选在风景秀丽的云南昆明的大学城周围，原因如下： 第一，由于人们经济水平的提高，人们不仅满足于物质享受，还 有精神层面的享受，这就促进了旅游业的发展，而旅游业的飞速 发展也会相应的带动食饮业的发展经统计，20—年云南旅游 人数达到6740万人次，昆明的餐饮营业额已达到212亿元。第 二，昆明内具有强大竞争力的特色小吃店并不太多，20—年性额 餐饮企业已经有7家采取连锁经营的模式，昆明市的江氏兄弟桥 香园，福华园饮食连锁店等都是大型的连锁店，是云南省餐饮业 成功的典范，进入全国前五十强的云南的小吃店也仅仅有云南昆 明大滇园，其主要产品为鱼类，和本店的各地特色食品相比较， 本店具有一定的竞争力。第三，昆明不比北京，上海等经济发展 快速的城市，竞争力相对小些，发展机会更会开阔。第四，作为 异地的特色小吃，云南的顾客会对其产生新鲜感，好奇心，给予 顾客更为广阔的选择空间。第五，以学生，上班族为主要消费群 体的本店选址于大学比较密集的呈贡大学城，具有