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火棘_火把果_的开发利用 1 . 形态特征与分布 火棘 Pyracantha angustif olia Schneid 系蔷薇科 ,常绿灌木或小乔木 ,高可达 4m 。短侧枝常状 ,小枝细长 ,水平延展或平卧 。叶倒卵形至倒卵长圆形 ,先端圆钝微凹 ,基部楔形 ,叶缘有圆钝 齿尖内弯 ,近基部全缘 ,表面暗绿色 ,两面无毛 。复伞房花序 ,花白色 ,径约 1cm ,花期 5,6 月 , 期 9,12 月 。 火棘主产于我国四川 、云南 、湖北 、西藏等省区 ,分布于亚洲东部至欧洲南部 。陕西 、江苏 江 、福建 、湖南 、广西等省区也有分布 ,以野生为主 ,近年也有少量人工栽培 。 2 . 营养成分和利用 火棘食果 ,其营养成分见表 1 。 () 表 1 火棘的营养组成 鲜重 % 水分 蛋白质 淀粉 蔗糖 葡萄糖 果糖 胡萝卜素 VCa Fe C 77 1. 2 13. 3555 3. 6543 2. 1738 0. 7071 0. 0308 0. 09 0. 735 0. 035 () 1群众把火棘作为一种水果是因其分布很普遍 ,9,12 月果实挂满枝头 ,取之容易 ,果 小 ,但数量多 ,随手可取 10 数粒或数十粒入口 。在荒野是一种最便宜的食品 ,采下即可食 ,清 甜 ,入口化渣 。由表 1 可见 ,火棘干物质中淀粉含量相当高 ,阴干制成火棘干 ,入口酸甜 ,是上 休闲零食 ,也可磨粉制成速食 。再加上火棘富含红色素 、胡萝卜素 ,故还可制成火棘糕 、蜜饯 、 或仅做配色 。火棘蛋白质含量与鲜枣相当 ,约是山楂的两倍 ,加之不乏 Vc 、Ca 、Fe 等可防坏血病 抗疾病传染和增强记忆力 。火棘鲜果除直接食用外 ,还可酿酒 ,其酿制方法与酿制一般的果 同 。 () 2中医中火棘被称为豆金娘 、赤阳子 ,根 、叶 、果均有很高的药用价值 ,冬末春初挖根晒干 或鲜用 ,叶随用随采 。药用部分及主治见表 2 。 表 2 火棘药用部分及主治 火棘喜光 ,喜温暖气候 ,但冬季仍可耐 - 6 ?左右低温 。植株对土壤要求不严 ,耐干旱耐瘠薄 , 适应性广 ,广泛分布于海拔 500,2800m 的山沟灌丛 、河边 、撩荒地 、道旁 ,均能生长良好 。 火棘目 前基本上处于野生状态 ,但栽培并不难 。一般采用播种繁殖 ,秋季采后即播 ,发芽成活 率高 ,也可在晚夏进行软枝扦插或实生繁殖 ,移植时尽量少伤根系或带土团 。定植后要适当重剪 , 不需精细管理 。 () 湘西地区木通属植物资源的研究 摘要 张晓蓉 ()吉首大学生化学院 吉首 416000 木通属 Akebia Decne 是木通科植物 。我国产 4 种和 4 变种 , 湘西主要有木通 Akebia quinata ( ) ( ) ( ) Thunb. Decne 、三叶木通 A . trif oliata Thunb. Koidz. 及白木通 A . trif oliata Thunb. Koidz. var . aus2 () tralis DielsRehd 。 1 . 湘西地区木通属植物生态地理学研究 根据采样调查 ,白木通是三叶木通的变种 ,在湘西地 区分布最普遍 ,它多生长在暗棕土壤上 ,土壤较肥活 、疏松 、湿润 ,疏林下或灌木丛中 ,土壤腐殖质层 厚 5,20cm ,p H6,6 . 5 。三叶木通多分布在黄土壤 ,带砂性 ,疏松 ,生于山坡 、荒野 、路旁 、石崖 、山谷灌丛中 ,山坡坡度多为 20,?30,?北坡较多 ,p H5,6 。木通也喜土壤肥沃疏松 ,阴湿 ,疏林地 ,p H6, 6 . 5 。这三种木通均喜阴 、喜湿 、喜腐殖质较多的荆棘灌丛中 。 2 . 三种木通的生物学特征 三种木通均有冬芽 ,农历二月萌发 ,花期一般在农历三月 ,气温约15,20 ?,果熟期一般在农历 8 月 。果皮较厚 ,成熟时均沿背缝线开裂 ,果肉乳白透明 ,种子黑色 , 多枚 。野外识别特征如下表 : 种名 叶 花 果 更 3 出 复 叶 、边 缘 波 状 齿,花序长 10,20cm ,雌花 1,1, 3 个 果 、椭 圆 形 , 长 6 , 8cm 或雌雄同序 三叶木通 3 朵 ,花梗长 2,5cm ,花萼 3 或 4 。 雌或浅裂 ,小叶较大 。 大 ,紫色 ,皮光滑或粗糙 。 雄 同 序 , 花 序 长 25cm , 雌 花 1 , 2 3 出 复 叶 , 边 缘 全 缘 革1,2 个果 ,长卵形 ,长 8,13cm ,灰白木通 白 枚 ,花梗长 3,6cm ,萼 3 。 质 ,小叶较大 色或青灰白色 ,皮光滑 。 雌雄同序 ,花序长 8,12cm ,雌花 1,2 5 出复叶 ,边缘全缘 ,小木通 1,2 个果 ,长圆状 ,