动物生理学 第四章 消化与吸收(共92张PPT).pptxVIP

第四章消化与吸收 (Digestion and Absorption) 一、概述 二、采食及其调控 三、化学性消化 四、物理性消化 五、微生物消化 六、吸收;; 物理性消化 机械性消化 化学性消化 微生物消化 生物性消化;; 中枢神经 系统 交感及副交感传出 肌间神经丛;; 胃肠激素;; 二、采食 (prehension) 及其调控 动物用嘴捕捉食物，并将食物送入口腔的过程 称为采食(prehension)。 采食活动是动物赖以生存的最基本活动之一，也是 动物消化代谢过程中的首要环节。 不同动物其采食方式不同。;; 消化与吸收 三、 化学性消化(消化腺分泌) 消化液的主要功能 消化液的种类及成分;; 消化液的种类： 唾 液 胃 液 小肠液;;; 唾液的生理功能： (1)湿润口腔、饲料 (2)含淀粉酶(中性环境下起作用) (3)幼畜含脂肪分解酶，分解乳脂 (4)洁净口腔(冲淡、中和、清除残渣和有害物质 ) (5)维持pH (尤其在反刍动物，维持瘤胃pH) (6)调节体温(狗、水牛) (7)反刍动物尿素再循环，减少氮的损失; 感 受 器：眼、鼻和耳等 传入神经 ：嗅、听、视神经 条件反射： 中 枢 ：下丘脑、大脑 传出神经：交感、副交感神经 效 应 器：唾液腺; pits- Mucosa Submucosa 动画 (b) 胃的黏膜分区 胃液及其分泌; 贲门腺 -黏液细胞 胃底腺 -壁细胞 -主细胞 -黏液细胞 幽门腺 -黏液细胞 -内分泌细胞;;; 盐酸分泌过程; 凝乳酶：使乳中酪蛋白凝固，有利乳汁消化 ； 胃脂肪酶：肉食动物。; Ptd g 06 xauye ehxt Tosnalttre; 表面上皮细胞(不溶性黏液) 分泌： 糖蛋白 黏液细胞(可溶性黏液) 特性： 粘滞性高，能形成凝胶层(500μm) 作用：1、润湿食物，保护胃粘膜免受机械损伤； 2 、与碳酸氢盐形成“黏液-碳酸氢盐屏障”中 和胃酸和防御胃蛋白酶对黏膜的消化作用。; H+ H?Q+CO? H?CO? HCO。 上皮细胞;;; (一)胰液的分泌;; 消化与吸收 (而)胆汁的分泌 1、生成： 肝细胞—肝管一胆管一胆囊—十二指肠 2、特性： 肝胆汁-金黄色或桔棕色， pH 约7.4 胆囊胆汁-浓缩而颜色变深、碳酸氢盐被吸 收而呈弱酸性 (pH6.8) 草食动物暗绿色； 胆汁颜色有种别差异： 肉食动物红褐色； 杂食动物橙黄色。; 无机盐 (钠、钾、钙、碳酸氢盐等) 有机物 (胆固醇、卵磷脂、粘蛋白、脂肪酸、胆江 酸和胆色素等); 消化与吸收 4、作用： (1)胆酸盐是胰脂肪酶的辅酶 (2)乳化脂肪 (3)与脂肪酸结合，促进吸收 (4)促脂溶性维生素吸收 (5)胆盐的“肠-肝循环”,促进肝胆汁分泌;; 咀嚼和吞咽 胃的运动 小肠运动; 消化道平滑肌的一般特性： 兴奋性较低，收缩较缓慢； 较大的展长性； 持续的紧张性； ◆ 对化学、温度和牵张刺激较敏感，但对电刺激不敏感。 自身节 律性运动起源于平滑肌本身，也受神经系统的调节；;; 慢波、动作电 位和肌肉收缩紧密 相联系。 慢波虽不能触 发肌肉的收缩，但 它是平滑肌收缩的 起步电位，控制着 平滑肌收缩的节律， 并决定蠕动的方向 和速度。;;;;;; 4 、 呕 吐 ： 机 械 消化道粘膜 化 学 吞咽神经 迷走神经 延 髓 迷走神经 膈神经 胃，膈，腹壁肌肉;; 消 化 与 吸 收 分节运动; 蠕 动; 消 化 与 吸 收 钟摆运动; 1 . 特 点 ： 频率低、速度慢 2 . 形式： 蠕动(集团蠕动) 袋状往返运动 分节和多袋推进运动; Invnal anul sphineter; 反刍动物复胃内消化 大肠内微生物的消化; 瘤胃(rumen) 网胃(reticulum) 瓣胃(omasum) 皱胃(abomasum);; 1.瘤胃微生物生存条件： 瘤胃内高度厌氧、营养丰富，有利于厌氧微生物生存。 (1)保证营养物质和水分供应 (2)渗透压接近血液 (3)温度高达39-41℃ (4)pH 在5.5-7.5之间(唾液缓冲， VFA 吸收) (5)内容物高度乏氧 (CO? ,NH? , 少量氮、氢、氧); 2.瘤胃微生物及其作用： (1)纤毛虫(全毛虫、贫毛虫) 含糖、蛋白质和纤维素分解酶类