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学校餐饮安全状况调查报告3篇 学校餐饮安全状况调查报告第1篇 一、学校餐饮根本情况 全—县19所中学，均有学校食堂，其中为中小学全在 一起。no怎样小学，大局部无学校食堂，除合并的6所小 学外，另有15家学校食堂。75家幼儿园，有34家食堂。 本次调查68家学校食堂。其中5家无《餐饮服务许可 证》，中学、小学、幼儿园均有无证食堂存在。68家学校食 堂供给_9名师生餐饮。 二、学校食堂监管 学校食堂，作为我—县餐饮单位重点监管对象。寻常 监管与专项监管相结合。单部门检查和多部门检查等形 式。日常监管主要在于许可审查，专项监管依据季节和突 出问题进行。现已开展的有，以是否取得餐饮许可为重点 专项检查、春季“护校行动”专项检查、高考、中考专项 检查。 三、取得成效 通过严格审查和监管，我—县学校餐饮完善和稳固了 以下成果： 1、学校领导重视，健全了组织管理机构，完善了管理 制度。90%以上学校建立了以校长（园长）为食堂食品安全第 ㈤引进品牌大店，鼓励公平竞争。要更新开展理念， 打破区域界限，斗胆引进战略型合作火伴。要通过大量的 市场调查，在全国、省、市餐饮界选择引进几家品牌餐饮 大店，激活—区餐饮市场，鼓励公平竞争，进一步推动— 区餐饮业快速健康开展。在引进的同时，既要注意爱护好 地方餐饮业主积极性，又要切实保障合作火伴的投资权 益，真正做到相得益彰，共同开展。 五、应对当前艰难的措施建议 20—年度，市—下达—区商务工作目标中，要求餐饮确 保增长30%,力争增长35%;区目标为增长40%o在当前的情 况下，实现餐饮业增长30%的市级目标存在较大难度。为此 就—区餐饮业开展有关问题向区.请示如下： 1、适当调减餐饮业增长目标，通过增加批发、零售、 住宿业增长目标进行补充。 2、通过召开会议进行说明等方式，明确正常接待和奢 侈白费之间的区别。防止发生“一刀切”现象，机关、企 业事业单位按规定开展正常的公务接待和商业宴请，推动 餐饮业开展。 3、加大餐饮业开展引导扶持力度。一是借今年国内旅 游交易会在贵阳召开的机遇，组织开展评选“—区星级旅 游餐饮名店”、打造美食一条街等活动，并通过报纸、电 视、网络等媒介进行宣传报导，扩大一区餐饮企业的知名 度，吸引参加旅交会的单位以及云岩、南明、观山湖区的 单位来—区餐饮消费。二是充分发挥一区三产开展资金的 引导作用，对遵章守纪、信誉度高、照章纳税，今年销售 确实存在艰难的餐饮企业进行适当补贴，增强企业开展的 信心。 学校餐饮安全状况调查报告第3篇 一、全—县学校食堂分布情况 全—县有各级各类学校食堂78家，其中，中小学食堂 70家，幼儿园食堂6家，职业技术学校食堂、特殊教育学 校食堂各1家，共计就餐人数达10400人。自实施农村义 务教育学生营养改善计划以来，全—县符合试点范围的农 村义务教育学校共68所。 二、学校食品安全监管工作与成效 （一）领导重视，健全监管体制。—县高度重视食品 安全工作，乡镇成立食品药品协管站，建立健全了食品安 全的相关制度，明确了各职能部门工作职责，组织制定了 食品安全监管工作的相关实施方案。各相关部门相继成立 了以主要领导为组长、分管领导为副组长的领导小组，制 定完善了一系列规章制度。层层签定食品安全责任书，经 营者签定食品安全承诺书，实施责任事故追究制，使全— 县学校食堂食品安全工作逐步走向标准化、科学化的轨 道。 （二）广泛宣传，提高食品安全意识。为了增强师生 的食品安全意识，—县食品药监局采取拉横幅、贴标语、 办宣传栏、印发手册、电视网络、法制进校园等形式开展 宣传教育活动，营造良好的舆论气氛。既培训食品安全从 业人员和管理者，也培训学校分管安全的领导，提高了培 训深度和广度。 （三）依法监管，提升学校食堂食品安全保障水平。 为了加强对学校食品安全的监督管理，—县食品药监局等 部门坚持以日常监管为主，专项整治为辅，严格学校食堂 执法检查。仅20—年，—县食品药品监管局共出动执法人 员—人次，执法车辆55台次，分别对31个乡镇78所学校 78个食堂进行了全面的食品安全监督检查，共发出《监督 意见书》一份，—县食品药品监督管理局结合工作实际， 要求学校食堂完善食品安全管理制度、食品采购制度、购 物登记台帐制度、食品安全监督信息公示制度等各项规章 制度。加大了对传染病高发期，特殊是“两考”期间重点 时段的食品、原料购进台帐、食品留样等重点工作监管催 促力度，提升了学校食堂食品安全保障水平。 三、当前全—县学校食堂食品安全存在的主要问题 近年来，—县—与有关职能部门在加强全—县学校的食 品安全监督管理方面做了大量工作，取得了一定成绩，但 还存在一些问题和缺乏，主要表现在以下几个方面。 （一）学校食堂根抵设备设施条件差。当前，投入缺 乏难以适应学校建设需要，全—县90%的