脂溶性迷迭香抗氧化剂对油脂...化作用和生鲜猪肉的保鲜效果_吕雯雯.pdfVIP

142 CHINA OILS AND FATS 2021 Vol. 46 No. 3 应用研究 DOI :10 ． 19902 /j ． cnki． zgyz． 1003 － 7969 ． 2021． 03． 028 脂溶性迷迭香抗氧化剂对油脂的抗氧化作用 和生鲜猪肉的保鲜效果 1 2 3 2 1 1 1 ， ， ， ， ， ， 吕雯雯 王文庆 吴 华 王春岭 陈晓迪 许 敏 肖俊松 (1． ， 100048 ;2 ． ， 北京工商大学食