《南瓜采收与采后商品化处理技术规程》.docVIP

T/GXAS XXXXX—2020 PAGE 4 ICS? FORMTEXT 65.020.20 FORMTEXT B 31 FORMTEXT ????? T/GXAS 团体标准 T/GXAS FORMTEXT XXXXX— FORMTEXT 2020 FORMTEXT ????? FORMTEXT 南瓜采收与采后商品化处理技术规程 FORMTEXT Technical code of pratice of havest and posthavest treatment for Pumpkin FORMDROPDOWN FORMTEXT 2020 - FORMTEXT XX - FORMTEXT XX发布 FORMTEXT 2020 - FORMTEXT XX - FORMTEXT XX实施 FORMTEXT 广西标准化协会??发布 T/GXAS XXXXX—2020 PAGE 3 南瓜采收与采后商品化处理技术规程 范围 本标准规定了南瓜采收与采后商品化处理技术的采收、分级、包装、标志、标签、贮藏、运输。 本标准适用于南瓜的采收与采后商品化处理。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 5737 食品塑料周转箱 GB/T 6388 运输包装收发货标志 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T 6980 钙塑瓦楞纸箱 GB/T 8946 塑料编织袋通用技术要求 GB 9691 \o GB 9691-1988 食品包装用聚乙烯树脂卫生标准 食品包装用聚乙烯树脂卫生标准 SB/T 10881 南瓜流通规范 采收 采收期 嫩南瓜在谢花后10 d～15 d采收，老熟南瓜在谢花后35 d～60 d采收，南瓜采收指标见表1。 南瓜采收指标 项目 采收指标 嫩南瓜 达到该品种所具备的规格大小，皮肉尚未老化。 老熟南瓜 果皮坚硬，皮色由绿色转变为黄色或橙色，果皮蜡粉增厚；瓜柄部分开始木质化，有明显龟裂出现，颜色变暗；用指甲刻入不易破裂。 采收要求 宜在果实表面无露水、天气晴朗的午前进行采收，雨天不宜采收。 采收方法 嫩南瓜采收时，应避免损伤藤叶，宜采收低节位、早期结的嫩南瓜，保留2 cm～3 cm长的瓜柄。 老熟南瓜采收时，连同瓜柄上5 cm～10 cm长的瓜蔓剪下，切口处宜风干后用蜡封紧。 等级划分 应符合SB/T 10881的要求。 包装 包装材料 包装材料无毒、无污染、强度符合运输要求。 外包装宜按产品大小设计规格，宜选用瓦楞纸箱、塑料筐、塑料编织袋等。瓦楞纸板应符合GB/T 6543的规定，瓦楞纸箱抗压强度、制作及外观应符合GB/T 6543和GB/T 6980的规定。塑料筐应符合GB/T 5737的规定。塑料编织袋应符合GB/T 8946的规定。 内包装材料选用聚乙烯薄膜袋，厚度应为0.01 mm～0.03 mm，卫生指标应符合GB 9691的规定。其规格尺寸根据南瓜实际长度而定。 包装箱容量 瓦楞纸箱、塑料筐规格应便于南瓜的摆放、装卸与运输。瓦楞纸箱、塑料筐容量以20 kg～30 kg为宜，塑料编织袋容量以50 kg～70 kg为宜，也可根据供需双方约定执行。 包装要求 同一瓦楞纸箱、塑料筐或塑料编织袋内的南瓜产地、品种、等级一致，大小均匀。 包装方法 瓦楞纸箱、塑料筐内应加衬厚度为0.01mm的塑料薄膜，根据纸箱大小摆放整齐，包装量适度。编织袋包装，袋口应扎紧、包装紧实。 标志、标签 标志 标志应按GB/T 191的规定执行。对取得农产品质量安全、地理标志保护等证书的按有关规定印刷或粘贴防伪标识。运输收发货标志应按GB/T 6388的规定执行。 标签 标签内容应标明品名、品种、等级、产地、净重、包装日期及生产者。在包装箱的相同部位，印刷或粘贴标签，标签字迹清晰容易辨认。 散装南瓜宜单瓜粘贴标签或粘贴在南瓜存放处的醒目位置。 贮藏 场地要求 应清洁、卫生、阴凉、通风、干燥，防止雨淋、曝晒，有防虫、防鼠、防火设施，不得与有毒、有害和有异味的物品混贮。 贮藏方式 常温贮藏 可存放于干净的通风库内，温度为8 ℃～25 ℃，相对湿度为80％～85％，保质期为3 ～4 个月。 低温贮藏 可存放于干净的贮藏库内，温度为7 ℃～13 ℃，相对湿度为50％～70％，保质期为3 ～4 个月；贮藏期间应使用通风设备定期循环换气。 堆放方式及要求 堆藏 堆码前先在地面铺上稻草、麦秆或细沙，将果实瓜蒂朝里，瓜顶向外，逐个依次堆码，每堆20～25个，高度为5～7 个瓜高。装框堆码不应装满，筐囗应