教科版六年级下册科学《米饭、淀粉和碘酒的变化》物质的变化PPT说课教学.pptxVIP

;品尝思考;米饭为什么会变甜呢？ ;三、淀粉实验：;注意：;思考：生成的蓝色物质还是我们的米饭和淀粉吗？是新物质吗？; 米饭、淀粉遇到碘酒，颜色发生了变化，这蓝（紫）色的物质是一种不同于米饭和淀粉的新物质。;;寻找淀粉的踪迹 ;总结：;淀粉和碘酒的反应有很多不同的用途，其中有一项是用来检测假钞。纸币印刷技术要求高度保密，纸币制造中会采取很多仿造假措施，包括移走纸中的淀粉。制造假钞者没法掌握所有的印钞技术，所以警察只要在纸币上滴上碘酒，看看纸币是否会变蓝，出现蓝色就是伪钞。 淀粉碘酒反应还有一个应用，就是用来治疗碘酒中毒，既然淀粉可以和碘酒发生反应，人们误食碘酒中毒，口服淀粉就成为一个简单易行的好办法。;制作神秘的信件;米饭、淀粉和碘酒的变化;会变味的米饭;刚开始没有什么特殊的味道，后来味道发生了变化，出现了甜味。 你知道是什么原因吗？一起来验证一下。;米饭里面的主要成分是淀粉，米饭、淀粉遇到碘酒，颜色变成了蓝色，这蓝色物质是不同于米饭和淀粉的新物质。;淀粉的小知识;观察方法： 看（颜色） 摸（光滑程度） 闻（气味） ;利用淀粉和碘酒反应时颜色的变化这一特性，我们来检验下面的食物是否含有淀粉。; 验证食物中是否含有淀粉，只要观察与碘酒混合后是否能产生蓝紫色的新物质即可。 ;你知道吗;含淀粉的物质;黄瓜;检验这些物质是否含有淀粉;生活中含淀粉的主要食物 ;制作神秘信件要领：;课堂小结;当堂检测题;选择题