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营养不良的五阶梯治疗演示文稿 本文档共33页；当前第1页；编辑于星期一\20点31分 （优选）营养不良的五阶梯治疗. 本文档共33页；当前第2页；编辑于星期一\20点31分 几个概念 营养：机体摄取、消化、吸收、代谢和利用食物中的养分以满足自身生理需要的整个过程即称营养。 营养不良：描述健康状况的用语，由不适当或不足饮食所造成，通常指起因于摄于不足、吸收不良或过度损耗营养素所造成的营养不足，但也可能包含由于暴饮暴食或过度的摄于特定的营养素而造成的特定营养过剩。 全肠外营养（TPN，total parenteral nutrition) 全肠内营养（TEN，total enteral nutrition) 部分肠外营养（PPN，partial parenteral nutrition) 部分肠内营养（PEN，partial enteral nutrition) 口服营养补充（ONS，oral nutrition supplements） 营养教育：包括营养咨询、饮食指导与饮食调整。 本文档共33页；当前第3页；编辑于星期一\20点31分 营养评价 膳食调查 体格检查、人体测量 营养缺乏病体征检查 实验室检查 1 2 3 4 本文档共33页；当前第4页；编辑于星期一\20点31分 人体测量-体重 体重：最简单、最直接可靠的方法，总体上反映人体营养状况。体重减少是营养