2023年食品营养与健康专业介绍 .pdfVIP

2023 年食品营养与健康专业介绍 食品营养与健康专业是属于食品科学与技术类的一种学科，其主要研究内容包括营养 学、食品营养与健康、食品功能等方面。随着人们生活水平的不断提高，对于营养与 健康的关注程度也越来越高，因此该专业正在逐渐受到人们的重视，并对社会健康事 业做出了巨大贡献。 一、专业概况 食品营养与健康专业的本科教育主要培养学生的食品营养与保健、食品与营养相关疾 病的预防和治疗等方面的综合能力，使其具有扎实的食品科学基础、较广泛的人文素 养和较强的实际操作能力。 二、主要培养方向 食品营养与健康专业主要培养方向包括： 1、营养学研究方向：主要研究人体所需的各种营养素及其功能、代谢和相互作用规 律。 2、食品营养与健康方向：主要研究食品对人体健康的影响及其调节作用，如肠道微 生物和代谢组学、天然物质与疾病、营养保健食品等 ； 3、食品功能开发与应用方向：主要研究食品中天然物质的提取、分离和活性成分的 分析测定等技术，并通过开发其保健、医疗、养生、美容及其他特殊功能产品的配方 和制造技术来实现产业转化。 三、该专业的就业前景及发展趋势 1、员工福利：随着国家对人体健康的要求越来越高，对该专业相关的工作岗位需求 也不断增长，拥有该专业的人才可以轻松找到一份优秀的工作，合理的薪酬和福利待 遇