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项目部食堂管理制度 第一章总则 一．为了加强对项目部食堂的管理，不断提高食堂对项目部的施工， 职工服务的质量的水平，确保膳食卫生安全,特成立项目部管膳食管理小组并制定各岗位项目部食堂管理制度。 二．项目部膳食管理领导小组在项目部的统一领导下，负责项目部食堂具体管理事宜，领导小组由项目部经理、办公室主任、司务长、炊事员组成。 具体名单：樊智勇、许七十、陈晓、乔宇、王英琪、庞师傅，樊志勇任组长，王力、许七十任副组长。 第二章 领导小组组长岗位职责 三．推进食堂科学化管理，充分发挥 、领导、指挥、协调、控制、等管理 ，合理利用人、财、物，提高管理效益，办好项目部食堂， 领导小组的组长是项目部食堂的第一负责人，根据每月 考核 ，如对食堂工作不满意超过 45﹪将对组长处罚 300 元\次。 四．加强炊事员的思想 工作，树立为项目顺利进行和施工人员生活服务的思想，以办好大众化伙食为主，为项目施工施工人员提供满意的膳食服务，确保就餐的营养合理，吃的可口，吃的卫生。 五．制定伙食 计划，确定阶段工作目标，管理检查各岗位责任落实情况，有 的工作， 实现目标管理。 六．加强与施工人员联系，增强施工人员与炊事员的友谊，抓好 民主管理，共建文明食堂。 第三章 副组长岗位职责 七．实施食堂科学化管理，合理使用人、财、物，实行责权相结合的责任管理。 八．负责食堂每日行政工作，对于每周制定的食谱 、检查、 按