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人参皂苷的药理活性及应用 人参c.a.me耶是人参科的一种多年生草本植物。这是一种传统的稀有中药。它具有补气生血、调理血液、消除邪气等功效。人参皂苷是人参的主要有效成分之一, 约占人参总质量的4%, 具有增强人体免疫、抗衰老、抗疲劳、治疗心血管疾病等作用, 目前已成为一些特效药的主要成分。要实现人参中人参皂苷的高效提取浓缩, 并且尽可能地去除无效杂质以纯化制剂, 提取分离技术至关重要。本文对已报道的人参皂苷的提取分离方法进行综述, 以期为人参皂苷的提取与分离提供参考。 1 提取人参糖的方法 1.1 传统提取方法 1.1.1 中草药中组分的提取 煎煮法主要是以水作为提取溶剂, 将药物加热煮沸一定的时间而得到煎煮液, 需要重复进行多次, 主要用来提取中草药中水溶性较好的组分, 适用于有效成分能溶于水且对加热不敏感的药材, 是中草药组分提取中最早最常用的提取方法之一。陈阿丽等以人参皂苷Rb1、Re、Rg1的提取率为考察指标, 采用正交试验法优选人参的煎煮提取条件, 结果表明:以人参质量8倍量的水煎煮2次, 每次1h的提取方法, 人参皂苷提取率最高。 1.1.2 提取溶液的制备 浸渍法是在常温或加热的条件下, 依照相似相溶原理, 用溶剂浸泡药材而使药材中的有效成分浸出, 达到提取的目的。张春红等采用提取温度60℃、浸提时间2 h、溶剂量为浸提物10倍量的浸渍法提取人参皂苷, 总皂苷的最高得率达8.33%。孙光芝等通过考察溶剂倍数、提取时间、提取次数和溶剂的体积分数对丙二酰基人参皂苷提取率的影响, 确定了最佳提取工艺。 1.1.3 提取工艺研究 回流法以有机溶剂为提取溶剂, 先通过对药材加热浸提使其中的挥发性溶剂馏出, 再通过冷凝重新回到浸出器中继续循环浸提, 直至有效成分浸提完全。目前实验室提取人参皂苷的传统回流操作是在 (75±1) ℃条件下, 用80%甲醇回流3 h并重复4次。闫光军等以人参皂苷Rg1、人参皂苷Re总量为指标, 通过几种工艺的比较及综合分析表明, 回流提取工艺效果最佳。张玲等对不同提取工艺对人参有效成分含量的影响进行了研究, 并确定了回流提取法的最佳提取工艺条件。郝少君等以人参皂苷含量为评价指标, 采用正交试验法, 优选了最佳提取工艺。Kim等以二醇型和三醇型皂苷的提取为指标, 优选了乙醇回流法的最佳工艺。 1.1.4 中性成分提取 将药材用纱布或滤纸包装, 放入索氏提取的提取容器内, 在烧瓶内加入一定量的提取溶剂, 加热并保持溶剂沸腾, 溶剂蒸汽冷凝回流到提取容器中与药物接触后, 有效成分溶解在溶剂中, 溶剂达到一定体积后, 溶解了有效成分的溶剂回流到烧瓶内, 溶剂重新受热蒸发, 冷却后重新与药物接触, 进行循环提取。张晶等取2 g人参粉末, 加60 m L甲醇, 于索氏提取器中提取8 h后用分光光度法测得人参总皂苷含量为3.27%。Wood等于80~90℃用索氏提取法有效提取人参皂苷。Qu等将500 mg西洋参样品置于索氏提取器中, 用70%乙醇提取人参皂苷。 1.2 现代提取方法 1.2.1 超声辅助萃取 当温度和压力超过物质的临界点而形成的单一相态即为超临界流体。超临界流体的密度与液体相似, 黏度低, 扩散性强, 从而使得其溶解能力相对较强, 可以实现快速传质的高效提取。张乐等利用超临界流体萃取提取出人参皂苷Rh1、Rh2。Luo等利用超声辅助超临界流体萃取人参皂苷并获得了较高的得率。Wood等以甲醇和DMSO作为调节剂用于超临界流体萃取西洋参中的人参皂苷, 提取出90%的总皂苷。Wang等发现, 超临界流体萃取人参皂苷的得率随温度的升高而增加。 1.2.2 利用浮选分离技术分离人参皂苷 泡沫分离法是利用物质在气泡表面上吸附性质的差异进行分离的技术。由于人参皂苷具有表面活性剂的特性, 在搅拌或通入气体时可产生稳定的泡沫, 因此可采用浮选分离技术对其进行分离富集。Xiu等利用泡沫分离法对Rb1、Rb2等5种皂苷进行了分离浓缩。张代佳等利用泡沫分离法分离了人参皂苷Rb1、Rb2、Rd、Rc、Rf。王玉堂等采用动态泡沫浮选法分离富集人参提取液中的二醇型人参皂苷。Zhang等利用泡沫浮选-固相萃取方法分离西洋参根中的微量皂苷。 1.2.3 超声辅助提取法 超声辅助提取法是将超声波产生的空化、震动、粉碎、搅拌等综合效应应用到中药提取工艺中, 实现高效、快速提取的过程。张崇禧等比较了传统水煎法、温浸法、乙醇回流法、微波辅助提取法和超声辅助提取法, 结果表明超声波法最佳。张宪臣等采用正交设计通过比色法对不同超声处理条件下的人参总皂苷含量进行测定, 优选出了人参总皂苷的超声波提取工艺。Wu等发现, 以水、甲醇、正丁醇为溶剂, 在38.5k Hz下进行超声辅助提取比传统提取法的提取速度快3倍。 1.2.4 微波能量的提取