2022年安徽省电大农产品检验技术通关题库(附答案).docxVIP

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2023-11-13 发布于广东
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2022年安徽省电大农产品检验技术通关题库(附答案).docx

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2022年安徽省电大农产品检验技术通关题库(附答案) 一、单选题(25题) 1.谷物加工的食品，为人类供应了 50%-80%的热能、40%-70%的蛋白质、( ) 以上的维生素 b1A.40% B.50% C.60%?2.牛乳中含有（）左右的水分，还含有少量的蛋白质、脂肪、碳水化合物及微量的无机盐、磷脂类、维生素、酶、色素、气体等多种成分A.78％ B.85％ C.88%?3.优质小米色泽均匀全都，富有光润，气味正常，不含杂质，碎米含量不超过（）A.6％ B.4％ C.5％?4.鲜水产品要用保温箱或实行必要的措施使样品处于低温状态( )，应在采样后尽快送至实