中学卫生管理制度.pdf

Word 中学卫生管理制度 中学卫生管理制度1 一、卫生制度健全，有专职或兼职食品卫生管理人员，要建立 卫生档案。 二、要定期检查加工场所环境卫生、饮具、容器的卫生。 三、常常检查操作人员是否有不卫生习惯，如留长发、留指甲、 不换衣服、不勤洗手等。 四、要检查经营的食品是否卫生，有无卫生答应证，是否有 “三 无”产品。加工的原料是否从正规渠道进入。 五、要建立档案，把存在的问题记载下来，准时解决，要防患 于未然，对常常消失的问题要有预见性。最大限度消退隐患。 六、食堂操作人员必需持有效健康证上岗。 七、工作人员不得留长甲、涂指甲油、手上带饰物，如有伤口， 必需伤好后才能上班。 八、工作人员上班时要穿戴工作衣、帽，且头发要罩在帽内， 并保持清洁！ 九、工作人员要搞好自身卫生，勤洗澡、勤换衣、勤洗手。工 作时间不许抽烟，不行在加工场所吐痰、乱放杂物、垃圾。 十、从业人员必需加强学习，熟识各项卫生制度及操作规范。 有高度责任心，全心全意为人民服务。 中学卫生管理制度2 1、学校食堂的工作人员要定期检查身体，生病时，要准时报 第 1 页 Word 告，并酌情离岗修养；从业人员工作时必需穿干净洁净的工作服，戴 口罩、发帽，坚持每日清洗、消毒一次，要仔细做好个人卫生，要勤 剪指甲、勤理发、勤洗澡；严禁在操作间内洗衣、物。 2、食堂不得食用豆角；每顿饭菜留样三天备查；剩饭菜原则 上不准出售。 3、食堂的内外环境要定期清扫，保持室内外环境干净、洁净、 无杂物、室内地面清洁、无油垢、无异味，垃圾桶盖盖准时清运。 4、各种食品用具要生熟分开，设有明显标记。对食堂内的各 种工具、容器、机械定位存放。用毕准时洗刷洁净，到达物见本色， 各种防尘布干净、有正反标记，并定期消毒。 5、防蝇、防尘、防鼠设施齐全，室内无蝇、无鼠迹、无蟑螂。 6、菜墩、砧板用毕洗刷洁净，立式存放，要求各面干净，物 见本色，并定期消毒。 7、定期对食品库房、冰柜内存放的食品进行清理，准时处理 发霉变质、污秽不洁、超过保质期的食品。 8、要严把食品原料的来源关，进货需要索证；不选购、不加 工腐败、变质、霉变、虫蛀、搀杂使假、标识不全及过期食品；从正 规渠道选购食品，相对固定进货商店；必需选购、使用符合国家卫生 标准的食品添加剂。 9、库房食品存放分类上架，隔墙离地，防鼠防潮，不混放； 冷藏食品放置方法正确、卫生；严禁存放有毒物品和杂物。 第 2 页 Word 中学卫生管理制度3 1、全体师生要树立讲究卫生，美化环境，塑我形象的意识； 爱惜校内里的一切设施。 2、总务处负责将校内卫生区划分给各办公室和班级，包干管 理；各班级和办公室要制定卫生制度，明确每日卫生责任人，负责每 日清扫和保洁。 3、不准在校内骑自行车，各班每日要支配同学将自行车在指 定位置排放整齐，检查催促每辆自行车都上锁。 4、教室里张贴有序，课桌椅等用具摆放整齐，窗明几净，墙 壁和天花板无浮尘，无蜘蛛网。 5、教室地面要保持洁净无浮尘，垃圾桶准时清倒。 6、班主任要做好催促工作，坚持晨扫和午扫，搞好保洁，保 持教室常常性通风。 7、总务处和团委定期组织卫生检查，利用晨会表扬班级前三 名班级，每月张榜公布卫生检查结果一次，学期末总结，检查结果纳 入先进班级的评比。 评分项目与标准：〔总分 10分〕 1、教室墙上是否有卫生值日表；〔0.5分〕 2、地面 〔含走道〕拖洗过，无纸屑、无瓜果皮、无塑料袋等 垃圾杂物，无痰迹、无口香糖残留物等；〔2分〕 3、墙壁和天花板无浮尘、无蜘蛛网；〔2分〕 4、